Snarere enn å se bananer overmåte i kjøkkenet og måtte kaste dem ut når de blir grøtaktig, frys dem på modenheten for fremtidig bruk i is, smoothies, muffins, pannekaker og desserter. Forberedelsen er enkel og hele prosessen tar liten tid. Frosne bananer kan brukes i mange bakte oppskrifter. De gir smoothies en rik, milkshake-lignende tekstur, og bringer en stor dose kalium og andre næringsstoffer til festen.
Det er sant at bananstykker kan klumpe sammen i fryseren, og hele frosne bananer er vanskelig for de fleste blandere å håndtere, men når du bruker en enkeltlagsfrysemetode, holder ikke bananbitene sammen. De forblir løs, slik at du kan ta ut akkurat det beløpet du trenger. Brikkene er riktig størrelse for å blande seg til en jevn, kremaktig konsistens.
Velg helt modne bananer. Skallene skal være gule uten grønn visningsfrysing, og forbedrer ikke smaken av ujevn frukt. Noen få brune flekker på peeling er fine, selv ønskelige.
Forbered frukt
- Skal bananene .
- Skjær dem i tverrsnitt i runder mellom 1/2 og 3/4 av en tomme tykk.
Single Layer Freeze
Dette enkeltlagsfrysingen sikrer at bananene er fortsatt separate og enkle å håndtere.
- Spred bananbitene i ett lag på bakeplate eller på plater. Plasser bananbitene slik at de ikke berører. Frys frukten, avdekket, i 1 time.
- Etter en time blir bananene ikke helt frosset, men de begynner å holde seg til arket eller platen. Fjern hvert stykke ved å flytte det litt til siden. Dette trinnet er valgfritt, men det gjør det lettere å flytte fruktstykkene senere.
- Frys bananbitene i 1 time for en total frysetid på 2 timer.
Overfør til frysebeholdere
Overfør de frosne bananene til fryseposer, plastbeholdere eller ikke- plastfrysebeholdere . Merk og poser posene eller beholderne. Du kan lagre bananer i fryseren i opptil 8 måneder. De er fortsatt trygge å spise etter det, men kvaliteten begynner å avta.
Måter å bruke frosne bananer
- Bland banan med banan med melke eller ikke-meieri og litt yoghurt eller silke tofu . De frosne bananene gir smoothie en god milkshake-lignende tekstur. Du trenger ikke å legge til isbiter, noen oppskrifter krever.
- Du kan også bruke frosne bananer til å lage iskrem, banankremspai og andre desserter.
- Tint og hakket, du kan bruke tidligere frosne bananer for å lage bananbrød , muffins og andre bakevarer.
- Frosne bananer er like gode som friske bananer i pannekaker.