Denne enkle curried kyllingsalat er et utmerket valg for smørbrød, ruller eller en enkel lunsjesalat. Jeg liker tørkede tranebær i salaten med eplene, men rosiner kan bli brukt, eller prøv det med noen spiseskjeer finhakket ananas i stedet for eplet.
Server denne smakfulle salaten på boller eller brød eller skje den på salatblader eller blandet greener for en fantastisk lunsjesalat.
Jeg inkluderte anvisninger for matlaging av kyllingebrystene, men vær så snill å bruke kjøpes kjøpt, fullstendig stekt kyllingstrimler eller en kokt rotisserie kylling.
Hva du trenger
- 2 kyllingbrysthalvdeler, tilberedt og hakket eller revet
- 1/4 kopp finhakket selleri
- 4 grønne løk, tynt skiver
- 2 ss hakkede valnøtter
- 2 ss hakkede tørkede tranebær
- 1 Granny Smith eple, revet
- 5 til 7 ss majones, eller smake
- 1 ts karri pulver, eller å smake
- 1 ss hakket fersk persille, valgfritt
- salt og pepper, å smake
Hvordan å klare det
Sett kyllingebrystene i en middels gryte og dekk med vann. Bring vannet til koking. Reduser varmen til lav, dekk pannen og kok kyllingen i ca. 15 til 20 minutter, eller til kyllingen er grundig tilberedt. Tøm og sett til side for å avkjøles.
Kok opp den kokte kyllingen eller smør den og legg den i en stor bolle. Tilsett hakkede selleri, grønn løk, valnøtter, tranebær og eple. Toss å blande.
I en liten bolle, kombinere ca 5 ss majones, karrypulveret og persille, hvis du bruker. Rør for å blande godt.
Rør dressingblandingen i kyllingblandingen. Bland godt. Smak og legg til mer majones og karrypulver, etter behov. Tilsett salt og nymalt svart pepper til smak.
Server curried kyllingesalat på salatblader eller blandet salatgrønt, eller bruk den som en sandwichfylling.
Serverer 3 til 4.
Se også
12 Best Kylling Salat Oppskrifter
Du vil kanskje også like
Curried Chicken Salad With Peanuts, Apple, and Raisins
Grillet kylling og portobello soppsalat
Kylling Salat Sandwich Spredt Med Urter
Cajun kyllingsalat med pekannøtter
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 798 |
| Total mengde fett | 53 g |
| Mettet fett | 12 g |
| Umettet fett | 18 g |
| kolesterol | 218 mg |
| natrium | 413 mg |
| karbohydrater | 10 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 67 g |