Meatloaf Oppskrifter til ovnen, Slow Cooker, og Grill
Meatloaf har lenge vært en vanlig hovedrett i Amerika, og ifølge John Mariani i "Encyclopedia of American Food and Drink," ble først sett på trykk allerede i 1899. For mange er kjøttløk en ultimat komfortmat, som bringer tilbake hyggelig barndommens minner om familiens måltider.
Det er mange måter å kutte kaloriene på og forbedre smaken av vanlig kjøttløk, fra smakfulle tilsetninger til krydret pålegg.
Jordrunde er et godt valg hvis du bruker biff til kjøttløk, da overflødig fett i fetere kjøttpålegg absorberes av brødkrem. Bruk myke brødsmuler i stedet for å tørke for en våt kjøttdeig, eller erstatt revet potet eller gulrøtter for en del av kjøttet, som også eliminerer noen av kaloriene. Baking the meatloaf på en rack vil holde den ut av fett drippings. Sharon Tyler Herbst, forfatter av "The Food Lover's Tiptionary", beskriver en metode for å lage din egen kjøttkjøttpanne ved å stikke hull i en billig brødpanne og deretter sette den på et stativ i en større bakepanne.
En annen god ting om kjøttbiff er at du kan bake den i ovnen, mikrobølgeovn, elektrisk roaster eller crock potten. Virkelig, den eneste grensen er fantasien din! Hvis Mors grunnleggende kjøttbiff har mistet sin appell, prøv en av våre Top 20 Meatloaf Oppskrifter eller lag din egen med noen av tipsene nedenfor. Nyt!
Tips og smaksforbedrende ideer
- For mer smak og en saftigere kjøttbiff, legg til ca 1/4 kopp tomatsaft, vin eller buljong for hvert pund kjøtt.
- Bake i muffin bokser eller mini-loaf panner for individuelle porsjoner.
- Bruk rester som skiver i smørbrød eller smuldret i sauser eller chili.
- Erstatt noe av væsken i oppskriften med rødvin eller mørk øl.
- Tilsett en kopp revet eller ristet ost til kjøttløk og topp med mer ost ca 10 minutter før den er ferdig.
- Bytt væske med rødvin eller mørk øl.
- Gjør den ferdige kjøttbollen ekstra fancy ved å rynke med potetmos og pålegg med ost; kom tilbake til ovnen og kok til osten er smeltet.
- Former brød, legg det på folie og lag det på en lukket grill. Det er en god ide for utendørs kokker, og det vil holde kjøkkenet ditt kjølig.
- Server små muffinkoppet kjøttboller i glideboller med dine favoritt burgerpålegg.
Du vil kanskje også like
Hvordan lage en Basic Meatloaf
22 familievennlige bakkekjøttkasser
Topprankede bakkekremrester til den langsomme komfyren