Dette er en enkel sørlig dessertoppskrift som ser ganske elegant ut. Ordne denne deilige bananpuddingen i en glasskål eller individuelle dessertbriller, og garnér med bananskiver, en krydderminne eller waferkaker.
Hva du trenger
- 3/4 kopp granulert sukker
- 1/4 ts salt
- 1/2 kopp all-purpose mel
- 3 kopper
- melk, lavt fett eller helhet
- 3 store eggeplommer
- 3 ss smør, romtemperatur
- 2 ts vanilje
- 1 eske vanilje wafer kaker
- 3 til 4
- bananer, moden men fast
- 2 kopper søtet pisket krem (eller pisket pålegg)
- 1 banan (skiver, til garnering)
Hvordan å klare det
- I en bolle, kombiner sukker, salt og mel; rør for å blande. Rør langsomt i melk til glatt. Hell i toppen av en dobbelkoker over kokende vann. Cook, visp ofte, til blandingen begynner å bli tykkere.
- I en liten bolle, visp æggeblommer ; Smør gradvis i ca 1 kopp av den litt fortykkede varme melkeblandingen. Returner eggblandingen til dobbeltkoker, rør av vanilje og smør, og fortsett å vispe og tilberede til det er godt fortykket. Fjern fra varme og sett til side for å avkjøle litt.
- I høye dessertbriller eller en 2-retters serveringsfat, lag et lag med vaniljeplater og deretter skiver banan.
- Skje litt av pudding over bananlaget, lag deretter flere vaniljeplater og bananskiver, toppet med mer pudding. Server med pisket krem pålegg. Hvis du bruker korte dessertretter, bruk bare ett lag hver av wafers, bananskiver og pudding, og deretter topp med en piskekrem.
- Garnér hver servering med et par stykker banan og en myntepinne hvis ønskelig.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 390 |
| Total mengde fett | 15 g |
| Mettet fett | 8 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 134 mg |
| natrium | 288 mg |
| karbohydrater | 56 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 10 g |