Dette er et fuktig, buttery bananbrød lastet med banansmak. Oppskriften gjør 2 brød med deilig, fuktig bananbrød, og ingrediensene kan lett skaleres ned til 1 brød.
Hvis du ikke bryr deg om nøtter eller ikke har dem på hånden, er du velkommen til å forlate dem. Eller bruk hakkede valnøtter, pistasjenøtter eller hasselnøtter i smeten. Bananbrødet ville være utmerket med semisweet eller mini sjokolade chips eller rosiner også.
Hva du trenger
- 1 kopp smør, romtemperatur
- 2 kopper granulert sukker
- 4 store egg
- 1/4 ts salt
- 2 teskjeer natron
- 4 kopper allsidig mel (
- 18 gram )
- 6 store
- bananer, veldig moden , mashed
- 1 kopp pekannøtter, finhakket
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 325 F.
- Smør og mel to 9-til-5-ved-3-tommers brødpanner.
- I en blandeskål med en elektrisk mikser, krem smør og sukker til lys og fluffy. Legg egg, en om gangen, og slå godt etter hvert tillegg.
- I en annen bolle kombinerer du salt, natron og mel; rør med en visp eller skje for å blande grundig.
- Tilsett tørre ingredienser til kremblanding; rør eller slå på lav hastighet bare til blandet.
- Rør i mosede bananer og brett deretter i hakkede pekannøtter.
- Hell smeten i de tilberedte brødpannene; bake i ca 1 time og 15 minutter, eller til en tannpirke satt i midten kommer ut ren.
- Gjør 2 brød bananbrød.
Tips og variasjoner
- Erstatt 1 kopp hakkede valnøtter, rosiner, brickle chips eller sjokolade chips for hakket pekannøtter.
- Erstatt 1 kopp granulatsukker for pakket brunt sukker, lys eller mørk.
- For å bringe kaldt smør til romtemperatur raskt, krym det eller skjær det i små terninger. La det stå ved romtemperatur til det er mykt.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 272 |
| Total mengde fett | 15 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 58 mg |
| natrium | 420 mg |
| karbohydrater | 33 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 4 g |