Disse lasagnaopprullingene er en morsom taktendring, og familien din vil elske dem. I stedet for lag, er de tilberedte lasagna nudlene pakket rundt en spinat og ricotta fylling og bakt med en kjøttfull saus.
Alternativt kan du bruke en kjøpt marinara eller spaghetti saus til en kjøttfri middag. Server denne herlige lasagnaen med hvitløkbrød og en kastet salat.
Se tipsene og variasjonene under oppskriften for noen snarveier og frysetips.
Se også
Perfekt spinat Lasagne
Grunnleggende Lasagne med Meatsaus
Hva du trenger
- 1 (10 oz) pakke frosset hakket spinat (eller ca 6 kopper fersk hakket spinat)
- 1 (28 oz) kan knuse tomater
- 1 pund bakkekylling eller magert kjøttbiff
- 8 gram fersk sopp, skiver
- 1 kopp hakket løk
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 2 (6 oz) bokser tomatpuré (2 bokser = 12 gram)
- 1 1/2 kopper vann
- 1/4 kopp hakket fersk persille
- 1 ts tørket oregano blader
- 1 ts tørket basilikumblader
- 1/4 teskje pepper
- 2 dråper varm saus, valgfritt
- 1 (15 oz) kartong ricottaost
- 2 kopper strimlet mozzarellaost (
- delt )
- 2
- egg, litt slått
- 6 ss revet parmesanost, delt
- 1/2 ts salt
- 1/8 teskje pepper
- 1/8 bakke muskatnøtt
Hvordan å klare det
- Plasser spinat i 4-quart nederlandsk ovn. Dekk og kok over middels varme i 3 til 4 minutter eller til visnet. Tørk spinat i en kolander, press med en skje for å klemme ut så mye væske som mulig.
- Puree tomatene i en blender til glatt.
- Kok bake chuck, sopp, løk og hvitløk i samme nederlandske ovn over middels varme i 10 minutter eller til biffen er brunet. Hell av overflødig fett. Tilsett puree tomater, tomatpuré, vann, 2 ss persille, oregano, basilikum, 1/4 teskje pepper og varm saus. Bland godt. Kok over høy varme til blandingen kommer til å koke. Reduser varmen til lavt; koker, delvis dekket, i 45 minutter.
- I mellomtiden, i en bolle, kombiner den drenerte spinat, gjenværende 2 ss persille, ricottaost, halvparten av mozzarellaosten, de bankede eggene, 4 ss parmesanost, salt, 1/8 teskje pepper og muskatnøtt; Bland godt.
- Forvarm ovnen til 350 F.
- Hell 1 1/2 kopper av den tilberedte sausen i en 9-til-13-tommers bakepanne (3-kvart) eller bakervarer.
- Spred 1/3 kopp spinat-ost fylling på en kokt lasagne noodle; rull opp og legg på sausen i bakefatet. Gjenta med de resterende nudler.
- Topp rullene med resterende saus og resterende 2 ss parmesanost.
- Bake den forvarmede ovnen i 30 minutter.
- Topp med resterende mozzarellaost og parmesanost. Gå tilbake til ovnen i ca 5 minutter, eller til osten har smeltet.
- La stå 10 minutter før servering.
Tips og variasjoner
Erstatt en pakke frossen spinat for fersk spinat og følg pakningsanvisningene for matlaging. Tørk det godt, trykk eller klem ut overflødig fuktighet.
Bruk en stor krukke med din favoritt spaghetti saus, med eller uten kjøtt og hopp over kjøttsåsprep.
Lasagne fryser godt, så vær ikke bekymret for rester. Eller lag to panner! Frys det i fryseposer eller pakk i plastfolie og deretter i folie. Frys i opptil 2 måneder. Tørk lasagna i kjøleskap eller mikrobølgeovn, og dekk deretter bakefatet med folie og bake til det er varmt. Ovnen eller gjenoppvarmede gryteretter skal alltid tilberedes til en minimumstemperatur på 165 F (73,9 C).
Se kjøtttemperaturdiagram og trykte matlagingstips
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 486 |
| Total mengde fett | 22 g |
| Mettet fett | 11 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 174 mg |
| natrium | 539 mg |
| karbohydrater | 33 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 43 g |