Møt Croque-Monzah - en pizza-toppet og pizza-infused grillet ost sandwich. Har det vanskelig å avbilde det jeg snakker om? Tenk deg bare om et stykke pizza swiped rett på en grillet ost, og resultatet var denne herlige franske bakruskuren som er perfekt for late morgenbrunch når du ikke kan forlate huset.
I motsetning til det er croque-monsieur, er det mer raffinert motstykke, denne sandwichen starter som en grillet og ender som en pizza. Det er raskt, enkelt og overraskende imponerende!
Hva du trenger
- For grillet ost:
- 2 skiver brød
- 2 ss shredded Wisconsin mozzarella
- 1/2 ss tomatpuré
- 2 pats saltet smør, myknet
- 1 kniv hvitløkspulver
- 1 klype salt
- For Pizza Top:
- 1/2 ss tomatpuré
- 3 basilikumblader, revet
- 1 ss Wisconsin Asiago, strimlet
- 1/2 ss Wisconsin Parmesan, strimlet
- 1 ss liten pepperonis
- 1 klemme rød pepperflak
Hvordan å klare det
- Først snu du kjeksen til høyt. Deretter begynner du med å smøre tomatpastaen på en stykke brød.
- Topp med mozzarella og resten av brød og smør utsiden. Stryk hver side med hvitløkspulver og salt og sett til side.
- Varm en liten stekepanne over middels varme og legg til smørbrød. La det lage mat i noen minutter på hver side til hele utvendig er lys gyldenbrun og osten smeltet hovedsakelig. Ta på dette punktet av stekepannen og legg det varme smørbrødet forsiktig på et bakeplate.
- På den lysere farget av de to sidene, smør på tomatpastaen og legg til revne basilikumblader. Topp med asiago og parmesan og pepperoni. Dryss litt rød pepperflak og legg den i ovnen og la den bli frisk.
- Når osten begynner å boble og toppen likner pizza, er det på tide å ta det ut av ovnen. Pass på å la den sitte i noen minutter før du skar i den - slik at osten ikke oser ut over alt! Nyt!