Cheesy Kale og Scallion Dip

Det er tid for Super Bowl, og i huset vårt betyr det at en varm dukkert blir servert. Server dette med disse flotte flate pretzel chips, eller tortilla chips, pita chips, bagel crisps eller kjeks, og en rekke grønnsaker.

Dette er en dekadent dukkert, men du kan føle deg litt bedre å vite at du har klart å jobbe med kale inn i den. Pass på at du hakker kalenderen fint, slik at den blir veldig øm og blander seg helt til dyppet. Du kan bruke andre oster i stedet for Gruyere, for eksempel Sveits eller Jarlsberg. Jeg vil også gjerne prøve dette med cheddar, selv om jeg sannsynligvis vil bruke en hvit cheddar, så den grønne fargen blir ikke gjørmete.

Du kan gjøre dette på forhånd og oppvarme det i ovnen, eller til og med mikrobølgeovnen hvis du har brukt en mikrobølgeovn som er trygg. For en pent brunet topp, kjør den under broiler i et minutt på slutten.

For flere Super Bowl mat ideer, sjekk ut hvordan disse andre about.com eksperter feirer deres Game Day:
Super Bowl Food and Recipe Ideas
Topp 25 Super Bowl Oppskrifter
Game Day forretter for underholdende

Hva du trenger

• 1 ss smør
• 1 kopp hakkede skalser
• 2 kopper hakket kale
• 2 ss stor krem
• 1 (8-ounce) pakke kremost, ved romtemperatur
• ½ kopp surkrem
• 1 ss fersk sitronsaft
• 1/8 ts cayenne pepper
• 1 kopp revet Gruyere ost
• ½ kopp revet parmesanost, pluss 1 spiseskje til sprinkling

Hvordan å klare det

1. Forvarm ovnen til 350 F. Smør en grunne 1-kvartsbakkefat.
2. Varm smøret i en stor skillet over middels varme til det smelte. Tilsett kamskjellene og sauté i 3 minutter til litt øm. Legg til kale og sauté i ytterligere 4 minutter til øm. Legg til krem, og rør for å løsne biter som har sittet fast på bunnen av pannen, simer i ett minutt.
3. Overfør blandingen til en blandeskål, og tilsett kremost, rømme, sitronsaft, cayenne, Gruyere og ½ kopp Parmesan. Bland for å blande helt og overfør til den tilberedte bakervarmen. Drykk resten av spiseskje med parmesan over toppen. Bake i ca 25 minutter til det er varmt og boblende.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	203
Total mengde fett	18 g
Mettet fett	10 g
Umettet fett	5 g
kolesterol	54 mg
natrium	253 mg
karbohydrater	4 g
Kostfiber	0 g
Protein	8 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)