Disse spinatballene er enkle å lage og bake, og de er utrolig deilig! Parmesanost , brødkrem og egg er blant ingrediensene. Lag dem og tjen som forrett eller server dem som kjøttfrie kjøttboller med spaghetti og marinara saus for et utmerket kjøttfritt måltid. Selv barna vil elske dem!
Rolling dem i fine breadcrumbs gir dem et tørt ytre belegg, noe som er fint hvis du serverer dem som en fingermat.
Server med en kornete sennep, marinara saus, chipotle majones , eller en sennep og majones dip .
Hva du trenger
- 2 (10-ounce) pakker spinat (frosset, hakket)
- 3/4 kopp smør (myknet)
- 2 kopper urt-krydret fylling krummer
- 1 kopp Parmesanost (ferskt revet)
- 1/4 ts salt (eller smake)
- 4 store egg
- 1/2 ts sort pepper
- 1/4 ts muskat (eller smake)
- Valgfritt: 1/2 kopp brødkrummer (krydret eller vanlig)
- Valgfritt: 2 ss finhakket løk
Hvordan å klare det
- Kok spinat etter pakningsanvisningene. Tørk spinat i en kolander, trykk (det blir varmt, så bruk en bolle eller kopp) for å klemme ut så mye av væsken som mulig.
- I en stor bolle kombinerer du den varme spinat med mykt smør. Legg fyllingskrummene, parmesanost og hakkede løk; Bland godt. På dette punktet, før du legger eggene, smake og tilsett salt, smake sammen med pepper og muskatmos. Mengden salt vil avhenge av salthet av fyllkrummene.
- I en liten bolle, visp eggene lett. Legg eggene til spinatblandingen; blander grundig. Chill blandingen i ca 30 minutter.
- Varm opp ovnen til 350 F (180 C / Gass 4). Linj et stort rimmet bakeplate med pergamentpapir eller sprøyt det med nonstick-matlaging eller bakspray.
- Ved hjelp av en avrundet teskje eller liten cookie scoop, form spinatblandingen i små baller. Hvis blandingen stikker til hendene, demp dem med vann mens du jobber.
- Legg de fine, tørre brødkrummene i en tallerken eller en bolle, hvis du bruker. Rul ballene i brødkrummene til de er lett belagt.
- Ordne spinatballene på de tilberedte bakeplaten. La ca 1/2-tommers mellom ballene (de sprer seg ikke).
- Bake i forvarmet ovn i ca 15 til 20 minutter, eller til føle firmaet til berøring.
- Hvis du serverer dem som en forrett, må du holde dem varm på en oppvarmingsbrett, i en bufferserver, kakkesett eller sakte komfyr.
variasjoner
- Tilsett litt knase til blandingen med finhakkede pekannøtter eller valnøtter (ristet eller ikke).
- For en festlig ferieforrett, legg til ca 1/4 kopp finhakket rød paprika.
- Legg til ca 1/4 ts cayenne pepper.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 64 |
| Total mengde fett | 5 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 28 mg |
| natrium | 109 mg |
| karbohydrater | 3 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 2 g |