Enkel og deilig, disse svarte og blåbiffene stammer navnet fra den smuldrede blåosten til toppen av kjøttet. Enkelt nok til å forberede seg på et ukedagsmåltid, men likevel dekadent nok for gjester, vil denne oppskriften finne veien til din måltidsplanlegging.
Hva du trenger
- 4 New York strip steker
- 1/3 kopp / 80 ml smuldret blåost
- 3 ss / 45 ml mykt smør
- 2 ts / 10 ml havsalt
- 1/2 teskje / 5 ml sort pepper
- 1/2 ts / 5 ml løkpulver (valgfritt)
Hvordan å klare det
- Kombiner salt, pepper og løkpulver.
- Dryss steker med blandingen på begge sider og la dem sitte ved romtemperatur i 15 minutter.
- Forvarm grillen
- Plasser steker på grillen og legg til et smørlag til siden vendt opp, kok 5-6 minutter per side og flip. Kok i ytterligere 5-6 minutter eller til ønsket doneness oppnås.
- Når du er kokt, ta av grillen og la steker hvile i 5 minutter.
- Server toppet med smuldret blåost.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 204 |
| Total mengde fett | 18 g |
| Mettet fett | 10 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 51 mg |
| natrium | 1,307 mg |
| karbohydrater | 1 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 10 g |