Jeg har mange forskjellige inkarnasjoner av pasta med kremete sauser. Det enkleste er selvfølgelig Spaghetti Carbonara, som er laget av pasta blandet med egg, krem, ost og bacon. Jeg utviklet, på grunn av en snøstorm og manglende ingredienser, Fettuccine Carbonnaise , som er en variasjon på denne parabolen laget med majones i stedet for krem for å legge til rikdom og kremhet. Og jeg elsker Creamy Spaghetti med Tomat Sauce , som er laget av pasta saus, spaghetti og kremost.
Så denne oppskriften er en kombinasjon av mange av dem, og jeg tror jeg liker det enda bedre! Den bruker spaghetti, kremost, melk, egg, parmesanost og bacon for å lage creamiest Pasta Alfredo noensinne.
Du kan bruke andre typer lang pasta hvis du vil. Det ville fungere med spaghetti, linguine, fettuccine eller cavatappi, som er en lang spiralpasta. Jeg likte å bruke typen pasta som er laget med hele korn (ikke hele hvete pasta, som er for intensivt flavored for denne oppskriften).
Bare vær sikker på at pastaen er tilberedt al dente (eller "til tann") og at du spiser dette så snart det er gjort. Denne pastaen kan egentlig ikke vente, fordi sausen vil fortsette å bli tykkere som den står.
Server med en skarp og kul grønn salat kastet med en enkel vinaigrette eller en krydret honning sennep dressing, litt ristet hvitløk brød og hvitvin. Og til dessert ville en iskake være perfekt. Nyt hver bit av dette enkle måltidet.
Hva du trenger
- 1 spaghetti pasta (16 gram)
- 1 stk. Kremost, kutt i terninger
- 1/2 kopp melk
- 1/2 kopp krem
- 3 egg, slått
- 1/3 kopp revet parmesanost
- 8 skiver bacon, kokt skarp og smuldret
Hvordan å klare det
Ta en stor pott med saltet vann til koking.
I mellomtiden, i en stor mikse bolle, kombinere kremost, melk og krem. Mikrobølgeovn på høy i 1 minutt, deretter fjern fra mikrobølgeovnen og rør med en wire visp. Mikrobølgeovn i 1 minutt lenger, fjern og rør igjen til blandingen er kremaktig og glatt. La avkjøles i 5 minutter.
Slå eggene og 1/3 kopp parmesanost i kremostblandingen med en wirepisk og sett til side.
Kok pastaen når vannet kommer til å koke til bare al dente i henhold til pakningsanvisninger. Reserve 1/2 kopp pastaens kokvann i en liten bolle, og deretter tapp pastaen i en kolander plassert i vasken.
Sett pastaen tilbake til den varme potten, og rør omgående i kremostblandingen, og tilsett nok reservert pastavann etter behov for å lage en glatt og kremaktig saus. Rør i baconet.
Server umiddelbart, toppet med mer parmesanost.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 582 |
| Total mengde fett | 28 g |
| Mettet fett | 15 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 178 mg |
| natrium | 320 mg |
| karbohydrater | 62 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 20 g |