Uansett om det er piknik, buffet, fest, lunsjboks eller bare en matbit, slår ingenting helt kjøttfulle pølser innpakket i konditoriet selvfølgelig som pølseruller.
Det er så mange pølseoppskrifter som det finnes typer pølser , men denne fritte lille krydrede pølseoppskriften er min favoritt. Denne oppskriften tar den enkle pølse-rullen og gjør den til noe litt mer eksotisk med krydret smaker av sitron, hvitløk og chili.
Hvor varmt du gjør pølse ruller er opp til deg, men som et advarsel, når du serverer barn, vil du kanskje trekke tilbake på varmen litt.
Hva du trenger
- 1 stor gul løk (finhakket)
- 1 ss. vegetabilsk olje (eller kaldpresset rapsfrø)
- 1 ss. soyasaus
- 1 sprut med sitronsaft (1 mild presse)
- 2 fedd hvitløk (knust)
- 2 ts. varm chili saus
- 24 oz / 750 g pølse kjøtt (vanlige slaktere)
- 3 middels egg
- 24 oz / 750 g ferdig puff pastr
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 400 ° F / 200 ° C / Gass 6
- Varm oljen i en stor stekepanne, kok forsiktig den hakkede løk i oljen i 5 minutter, eller til løkene er myke og gjennomskinnelige, men ikke brunete. Tilsett soyasausen, sitronsaft, hvitløk og chili, og lagkoker i ytterligere 2 minutter, igjen pass på å ikke brenne.
- Fjern pannen fra varmen, legg løkblandingen på en tallerken og la den avkjøles, og blandingen trenger ikke å være kald.
- Legg pølsekjøttet i en stor mikseskål, tilsett den avkjølte løkblandingen og to eggene. Bland godt inntil alle ingrediensene er grundig og jevnt blandet.
- På en lett floured overflate, rull ut halvparten av konditoriet til et 20 cm x 25 cm (8 "x 10") rektangel. Klipp i lengderetningen i 2 striper. Gjenta med resterende bakverk. Rest kaker i minst 10 minutter i kjøleskapet.
- Dør pølsekjøttblandingen i 4 lange pølser lengden på konditoribåndene. Legg hver pølse i midten av hver konditori. Slå det tredje egget i et vaske og lett puss kantene på bakverk med det bankede egget.
- Brett konditoriet over kjøttpålegget for å danne to lange ruller. Pensle toppflaten med banket egg.
- Kut rullene i 4 cm. Legg på et lett smurt bakeplate og stek i forvarmet ovn i 20 minutter eller til den er gyldenbrun.
- Cool, pølse ruller på kjøleholder, de er deilig spist varm eller kald. Hvis du hopper inn i en lunsjboks eller en piknikkurv, la rullene avkjøles helt.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 98 |
| Total mengde fett | 7 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 52 mg |
| natrium | 227 mg |
| karbohydrater | 4 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 5 g |