Egg-hvit Frittata Oppskrift

Med frokost å være så viktig del av morgenen, gjør det riktige måltidsprosessen hele forskjellen. En frittata er en alternativ måte å mate AM-publikum fra en panne. Og mens det kan virke som andre eggretter, har frittata sin egen nisje i eggverdenen.

Denne versjonen er lett å forberede, pluss at den bruker egggeiner - ingen eggeplomme nødvendig! Fordelene med hvite hvitt er en ekstra bonus på denne delikate oppskriftenes smak. For ikke å nevne, øker kirsebærtomater, spinat og brokkoli frittata til overdrive. Hver ingrediens legger til et annet nivå av farge, tekstur, smak og næringsstoffer til parabolen.

Varm opp pannen og la morgenmålet begynne! Smaken og presentasjonen vil ha alle glade for å sitte rundt bordet og grave seg inn.

Hva du trenger

• 12 egg hvitt
• 1/2 kopp kirsebærtomater (halvert)
• 1/2 kopp frossen spinat (tint, hakket og drenert av fuktighet)
• 1 kopp små brokkolifloretter
• 1 krystallkløver
• hvitløk (hakket)
• 3 ss fersk basilikum (hakket)
• 1/2 kopp parmesanost (redusert fett, revet)
• 1/4 ts kosher salt
• 1/4 ts krakket sort pepper
• 2 ss fettfattig rømme

Hvordan å klare det

1. Forvarm frittata pan over middels varme.
2. I en middels bolle, bland egggehvitene til skum.
3. Tilsett kirsebærtomater, spinat, brokkoli, hvitløk, 2 ss basilikum, parmesan, salt og pepper.
4. Tilsett eggblandingen på frittata-pannen og kok i 3-4 minutter til egghvittene begynner å sitte rundt kantene.
5. Løsne hvithvite med en gummipatel.
6. Gryte og kok i ytterligere 3-4 minutter til frittata har satt og kokes gjennom.

1. Overfør fra pannen til en tallerken og dryss den resterende 1 ss basilikum.
2. Skjær frittataen i tynne kiler og spis varm eller ved romtemperatur med dukker av rømme på toppen.

Cooks Note: Det er veldig viktig å klemme ut alt overflødig fuktighet fra spinat, da du ikke vil vanne ned frittataen din. Selv om vi bruker fettfattig rømme, og en liten mengde på det, kan gresk yoghurt bli erstattet i stedet. Bake single-serve frittatas i en muffin tinn for et mini, fryser-vennlig måltid .

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	125
Total mengde fett	3 g
Mettet fett	2 g
Umettet fett	1 g
kolesterol	8 mg
natrium	359 mg
karbohydrater	12 g
Kostfiber	2 g
Protein	13 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)