Denne oppskriften av koreansk rullet egg (Gaeran Mari) er like lett å lage som en amerikansk omelett, men det ser vakkert ut på bordet og er en enkel sidefarge for ethvert måltid. Sunn, deilig og full av protein, Gaeran mari er en komplett frokost og et lett tillegg til en bento lunsj eller en koreansk middag. Som de fleste koreanske retter har denne oppskriften mange variasjoner. Du kan bruke forskjellige grønnsaker, til og med legge til litt terninger, slipp ut tanget hvis du ikke har noe, eller Westerniser det med tilsetning av litt ost, og det vil fortsatt være deilig hvis du holder proporsjonene riktig.
Hva du trenger
- 3 egg
- 1/2 liten løk, finhakket
- 1/2 liten gulrot, finhakket
- 1 ark koreansk ristet tang (Gim)
- 1 ts salt, dash pepper
Hvordan å klare det
- Bland egg med visp eller gaffel og legg til løk og gulrøtter til godt kombinert.
- I en lett smurt sautepanne, hell eggblandingen og varme sakte over lav varme.
- Varm sakte i noen minutter til nesten tilberedt gjennom, og legg sågplaten ovenpå omelett.
- Rull omelett inn i en tett rulle ved å løfte siden med skje eller bakespatel.
- La omelett hvile i noen minutter for å avkjøles.
- Skjær i 1 tommers stykker og tjen med tverrsnitt som viser.
(Serverer 1 som en matbit og 3 som siderett).
* Jeg lager dette i en veldig stor sautepanne, men hvis du bruker en standardstørrelse, hell 1/2 av eggblandingen først og gjør den i 2 satser.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 66 |
| Total mengde fett | 3 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 113 mg |
| natrium | 371 mg |
| karbohydrater | 5 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 4 g |