Disse enkle, smakfulle kålrullene er alltid en favoritt! Kålbøtter og risfylte kålblad smaker perfekt i en tomatsaus, og du kan velge å lage dem i tregkokeren eller på stekeovnen.
Den enkleste måten å forberede kålbladene er å fryse hele hodet. Sett kålhodet i en matoppbevaringspose natten før og hold den i fryseren. Om morgenen, ta den ut og la den tine. Klipp bladene vekk i kjernen. De vil være litt visnet og fleksibel nok til å rulle. Ingen forkoking er nødvendig!
Sausen gjør en smakfull "saus" for potetmos eller potetmos. Hvis du liker mye tomatsaus å drizzle over poteter, doble alle sausingrediensene bortsett fra terninger med tomater.
Sammen med poteter serverer du kålrullene med dampede grønne bønner eller brokkoli for en full, tilfredsstillende familie middag. Resten av kålrullene er enda bedre neste dag!
Hva du trenger
- 1 stort kålhodet, frosset, opptining
- 1 stor
- egg, slått
- 3 ss melk
- 1/4 kopp finhakket løk
- 1 ts salt
- 1/4 ts ferskjord svart pepper
- 1-1 1/4 pounds magert kjøttbiff
- 1 kopp kokt ris
- 1 (8 oz) kan tomatsaus
- Valgfritt: 1 (14,5 oz) kan hakkede tomater
- 1 ss brunt sukker
- 1 ts sitronsaft eller cider eddik
- 1 ts Worcestershire saus
Hvordan å klare det
Crock Pot
- Fjern bladene fra det opptete kålhodet.
- Alternativt, hvis du ikke fryser kål, ta en stor gryte med vann til koking. Fjern forsiktig ca 12-14 store blader fra et kålhull. Plasser bladene i vannet og kok i 2 til 4 minutter. Tørk grundig.
- I en stor bolle kombineres det bankede egget, melk, finhakkede løk, salt, pepper, biff og kokt ris.
- Legg ca 1/4 til 1/3 kopp oksekjøtt og risblanding i midten av hvert opptinnet eller kokt kålblad og form det til en sylinderform. Brett inn sider og rull ender over kjøtt - burrito-stil - til bifffyllingen er helt innkapslet. Sikre med tannpirkere, hvis ønskelig.
- Legg de fulle kålrullene i tregkokeren, sømmen nedover.
- I en annen bolle kombineres tomatsausen med tomater, brunt sukker, sitronsaft eller eddik og Worcestershire-saus. Hell over kålruller.
- Dekk og lag på LAV i 7 til 9 timer.
Ovnsplate
- Klargjør kålrullene etter trinn 1 til og med 4 ovenfor. Plasser kålrullene i en stor, tung nederlandsk ovn eller stockpot, søm-side ned.
- Forbered sausen (trinn 6 ovenfor) og hell den over kålrullene.
- Kok over middels varme. Dekk pannen, reduser varmen til lav, og kok kullrullene i ca 2 timer.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 480 |
| Total mengde fett | 16 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 235 mg |
| natrium | 283 mg |
| karbohydrater | 47 g |
| Kostfiber | 8 g |
| Protein | 38 g |