Du kan ikke ha nok enkle måltider i oppskriftsboksen for de travle weekender. Du vet at et hjemmelaget måltid er best, og du har noen rester i kjøleskapet, så hvorfor ikke blande en rask start på Beef Stroganoff?
Denne oppskriften er i hovedsak en enkel stroganoff som kan gjøres med rester, roastbiff, kylling eller svinekjøtt. Retten er velsmakende, fylling, billig og lett å lage - alt en gruppe studenter kan ønske seg i et hjemmelaget måltid.
Hva du trenger
- 12 ounces stek kylling (eller svinekjøtt eller biff, kutt i strimler)
- 8 gram sopp (skiver)
- 1/2 ts tørket timian
- 2 ss
- usaltet smør (bruker 1 spiseskje om gangen)
- 1/2 liten løk (hakket)
- 1/2 kopp vin (bruk rødt for biff og hvitt for kylling eller svinekjøtt)
- 1/2 kopp lager eller buljong (bruk biff for biff og kylling for kylling eller svinekjøtt)
- 1 ss tomatpuré
- 1/2 kopp rømme
- Salt til smak
- Pepper å smake
- 4 unser egg nudler
Hvordan å klare det
Utover pasta potten, er dette en en-skillet måltid, noe som gjør ettermiddagen rydde opp veldig raskt og enkelt. Hvis du vil, hopp over pastaen og server kjeks og sausblandingen over ris.
- Fyll en pott med vann og kom med koking. Når du kokker, legg til eggnudler og lag kylling etter pakningsinstruksjonene.
- I mellomtiden legger du sopp i en stor, tørr, ikke-stekepanne og dryss dem med salt.
- Kok over middels høy varme til soppene begynner å brune og gi opp væsken (ca. 6 minutter).
- Vri sopp, dryss med timian og tilsett 1 ss smør. Kok til brunet (ca. 3 minutter).
- Scoop sopp på en tallerken og sett til side.
- Bruk samme panne, reduser varmen til medium. Tilsett gjenværende smør, løk og tomatpuré og kok til gjennomsiktig, omrør jevnlig (ca. 5 minutter).
- Return sopp til skillet og legg til vinen.
- Øk varmen til middels høy og kok til vinen er redusert med halvparten (5 minutter).
- Tilsett kjøttkraft og lag i 5 minutter.
- Reduser varmen til lav, tilsett kjøttet, og kok i 5 minutter.
- Fjern fra varme, rør i rømme, smak og juster krydder.
- Server over nudler.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 1995 |
Total mengde fett | 114 g |
Mettet fett | 40 g |
Umettet fett | 44 g |
kolesterol | 635 mg |
natrium | 1 522 mg |
karbohydrater | 43 g |
Kostfiber | 4 g |
Protein | 190 g |