Nyt den søte, deilige smaken av datoer i disse dobbeltlagede havremelkakene. Oppskriften er veldig lett å følge og informasjonskapslene er en ekte godbit som er vanskelig å motstå.
Oppskriften er som å bake andre cookies, med noen få unntak. Når du har gjort deigen, må du kjøle den i fire timer, så sørg for å gi deg god tid. I løpet av denne tiden vil du fylle datoen.
Du vil jobbe med en tredjedel av deigen om gangen. Det rulles ut og kuttes med en kakeskytter for å lage en veldig tynn kake. Etter at de er bakt, legger du opp en kake med den søte fyllingen, og legg deretter til en annen kake for å smelte den.
Det kan høres ut som mye arbeid, men det er det egentlig ikke. Dessuten er disse Date-Filled Oatmeal Cookies verdt hvert minutt innsats du legger inn i dem.
Hva du trenger
- 1 ts eddik
- 1/2 kopp melk
- 1 kopp allsidig mel (omrørt før måling)
- 1 teskjeer natron
- 1/4 ts salt
- 3/4 kopp sukker
- 3/4 kopp forkorting (myk)
- 1/4 kopp smør (myk)
- 5 kopper havre (ukokt hurtigkokende havregryn)
- For fylling:
- 1 kopp datoer (hakket)
- 2/3 kopp sukker
- 1 ts sitronsaft
- 1/4 kopp vann
Hvordan å klare det
- Rør eddik i melk for å lage sur melk og sett til side.
- I en blandeskål, siv mel med natron og salt.
- I en separat bolle, kremforkorting og smør til lett og mykt, gradvis tilsette 3/4 kopp sukker.
- Bland i halvparten av melblandingen og bland deretter i syrnet melk. Bland den resterende melblandingen.
- Rør i rullede havre.
- Kjøl kakedeig i minst 4 timer.
- I mellomtiden gjør datoen fylling. I en gryte, kombinere datoer, 2/3 kopp sukker, sitronsaft og vann. Ta datoblandingen i kok og simer i et minutt. Fjern fra varme og la avkjøles.
- Forvarm ovnen til 350 F.
- Rul om en tredjedel av den kjølte deigen til ca. 1/9-tommers tykk på en sjenerøs melert overflate. Oppbevar resterende deig kjølt inntil det er klart å rulle ut.
- Skjær utrullet deig med floured 2-tommers rundkake kutter.
- Legg på ungreased kakeblad og bake 10 til 12 minutter. Tillat er avkjøling.
- For å servere, spred 1 teskje med datofylling på halvparten av informasjonskapslene; topp med gjenværende informasjonskapsler.
Mer Date Cookies
Det er mange deilige informasjonskapsler som inneholder datoer. Hvis du ikke kan få nok av disse søte lille fruktene, gi en av disse gode oppskriftene en prøve.
- Dato omsetningskakene
- Dato Cookies med kokos
- Date Finger Cookies
- Dato Pinwheel Cookies
- Skillet Cookies
- Dato fylt informasjonskapsler
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 104 |
| Total mengde fett | 6 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 6 mg |
| natrium | 78 mg |
| karbohydrater | 12 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |