Disse deilige date pinwheel-kaker er laget med smør og brunt sukker, sammen med den fantastiske datoen og pecan-fyllingen. Disse gjør fantastiske feriekaker.
Se leserens kommentarer for noen nyttige forslag.
Hva du trenger
- 1 pakke (8 gram) utstødte datoer (hakkede)
- 1 kopp vann
- 1/4 kopp sukker
- 2 ts sitronjuice
- 1 kopp pekannøtter (eller valnøtter finhakket)
- For deigen:
- 1 kopp smør, mykgjort
- 2 kopper brunt sukker, godt pakket
- 2 store egg
- 3 1/2 kopper allsidig mel
- 1/2 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts bakepulver
Hvordan å klare det
- I en gryte, kombinere datoer, vann, sukker og sitronsaft. Bring datoblandingen til koking og reduser og la det simre i ca. 10 minutter, rør om og om igjen. Rør i hakkede nøtter.
- I en blandeskål, kremsmør, brunt sukker og egg til lys og fluffy.
- I en separat bolle, kombinere mel, bakepulver, salt og natron rør for å blande.
- Tilsett gradvis tørre ingredienser til kremet blanding. Beat til bare blended. Del deig i tre like deler. Legg inn i vokspapir og slapp av til det er lett å håndtere.
- Mellom ark med vokspapir, rull hver del inn i et rektangel, ca 12 x 8 tommer.
- Fjern toppstykket vokspapir og spred hvert rektangel med ca 2/3 kopp av datoblandingen.
- Start med 12-tommers side, løft kanten av vokspapir. Skal av papiret som deigen er rullet jelly-roll mote. Gjenta med resterende porsjoner og fylling.
- Wrap rullene i vokspapir og kjøl i flere timer eller over natten.
- Forvarm ovnen til 350 F.
- Skjær hver kjølt rulle i 1/4-tommers skiver og legg ca 1 tommers fra hverandre på smurt kakeblad.
- Bake i 10 til 12 minutter; kule på stativer. Ikke overbake.
Gjør 7 til 8 dusin.
Leser kommentarer
"Du vil kanskje sette litt tid til side for å lage denne oppskriften. Det er enkelt, ikke veldig tidkrevende, og verdt innsatsen. Jeg kastet den gamle familieoppskriften ut og redder denne. Jeg lagde to separate batcher og fulgte oppskriften til T og er veldig fornøyd med resultatene! De vil myke noen hvis de sitter i en glidelås på natten. Utenfor ovnen er de skarpe når de er avkjølte. Jeg brukte datoen biter i plastbeholderen, og informasjonskapslene kom bra ut. De kokte ned, jeg brukte valnøtter i en batch og pecannøtter i den andre. Perfekt pekannøtter. Både smakte bra, men. Suz
Du vil kanskje også like
- Mors Date Drop Cookies
- Date Skillet Cookies med Crispy Rice Cereal and Coconut
- Dato firkanter med havre skorpe
- Perfekte Chocolate Shortbread Cookies
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 64 |
Total mengde fett | 4 g |
Mettet fett | 2 g |
Umettet fett | 1 g |
kolesterol | 17 mg |
natrium | 29 mg |
karbohydrater | 8 g |
Kostfiber | 0 g |
Protein | 1 g |