Som du kanskje forventer, varierer desserter fra region til region i Polen, men elementene på denne listen over favoritt polske dessertoppskrifter synes å være universelle over hele landet.
01 av 10
Hvordan lage Angel Wings eller Crullers - ChruscikiPolske Angel Wings eller Crullers - Chrusciki. Barbara Rolek Fordi disse lett-som-luft-stekte buehunter kaker, kjent som chruściki , er litt arbeidskrevende å lage, blir de vanligvis bare serveres ved spesielle anledninger som bryllup, helligdager, dåp, oppgraderinger, St. Joseph's Day og andre festdager.
02 av 10
Kolaczki OppskriftPolsk Kolaczki. Barbara Rolek Polske folders eller kołaczki er en annen favoritt polsk dessert som tar litt tid å lage, slik at de vanligvis ser ut til spesielle anledninger, spesielt på juletid.
03 av 10
Polske Bismarcks eller Donuts Oppskrift - PaczkiPolske Donuts eller Bismarcks - Paczki. Barbara Rolek Pączki , eller polske donuts eller bismarcks som de er kjent, serveres alltid på Fett tirsdag som en splurge mat før de faste dagene med lånt. Men disse stekte kaker vises også ved spesielle anledninger gjennom hele året.
04 av 10
Apple Tart Oppskrift - SzarlotkaPolsk Apple Tart eller Szarlotka. Barbara Rolek Apple tart eller szarlotka er den polske versjonen av amerikansk eplepai, bortsett fra at skorpen er søtere og laget med smør. Szarlotka er forskjellig fra placek z jabłka eller eplekake (over), som er suret med bakepulver eller natron. Men disse to desserter sammen med sernik eller ostekake (nedenfor) utgjør de vanligste søttene i polske hjem.
05 av 10
Ostekake Oppskrift - SernikPolsk ostekake - Sernik. Barbara Rolek Polske ostekakeoppskrifter har kommet langt. Originalt laget med en konditori i moderne Polen, alt går til - smørkrem, graham cracker crumbs eller ingen skorpe i det hele tatt! Som med eplekaken, over, er det hundrevis av oppskrifter for polsk ostekake. Dette er en min familie liker.
06 av 10
Busias kaffe kake oppskrift - Placek z KruszonkaPolsk kaffe kake med crumb Topping. Barbara Rolek Denne polske kaffekakeoppskriften kan gjøres med eller uten rosiner og er bare litt søt, og drar nytte av crumb-toppingen. Det er flott med smør og en varm kopp kaffe, men prøv det ristet eller gjort til fransk toast.
07 av 10
Hjulkake Oppskrift - KolaczPolsk Hjulkake - Kolacz. Barbara Rolek Polsk kołacz eller hjulkake er en favoritt dessert på gamle polske bryllup, spesielt blant gorale , folk som bor i Lesser Poland i den sørøstlige delen av landet. Det var en av min fars favoritt desserter, en av de få hans mor hadde tid til å lage, og en mor lærte meg aldri å lage. Det er mange versjoner, inkludert en med en gitterdeig topp.
08 av 10
Papal Cream Cake Oppskrift - Kremowka PapieskaPolsk Papal Cream Cake eller Kremowka Papieska. Barbara Rolek Denne polske kremkake desserten ble omdøpt papal krem kake eller kremówka papieska da det ble lært pave John Paul II elsket det. Jeg antok at det kunne betraktes som en polsk napoleon.
09 av 10
Karpatisk fjellkremkake Oppskrift - KarpatkaPolsk karpatisk fjellkremkake eller karpatka. Barbara Rolek Denne polske karpatiske fjellkremkakeoppskriften er kjent som karpatka . Det er en bonde versjon av den mer raffinerte kremówka , som er laget med puffdeig . Karpatka er laget med samme type deig som brukes til å lage krempuffer og éclairs, kjent som pâte à choux på fransk. Når støvet er med sukkervarer, tar desserten utseendet på de krevende, snødekte karpatiske fjellene, derav navnet.
10 av 10
Hvordan lage Royal Mazurka - Mazurek KrolewskiPolsk Mazurka Pastry. Barbara Rolek Polske mazurkas eller mazureks er flate bakverk, sjelden mer enn 1 tomme høye, og det er så mange oppskrifter som det er kokker i Polen. Deres utseende kan variere mye. Denne oppskriften er for en kongelig mazurek med dukker av syltetøy mellom gitteret på deigen.