Bakte jordbær dumplings ligner en skomaker, laget med friske jordbær og søt dumpling deig. Få mest mulig ut av jordbærsesongen ved å piske opp en batch (eller to!).
Hva du trenger
- 1/3 kopp sukker
- 2/3 kopp vann
- 1 teskje
- vanilje ekstrakt
- 1 kopp siktet all-purpose mel
- 2 ss sukker
- 1 1/2 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1/4 kopp smør
- 1/2 kopp melk
- 1 pint (ca 2 kopper) jordbær, hulled og
- skylles
- 1 ss sukker
Hvordan å klare det
- I en gryte, kombinere 1/3 kopp sukker og vannet; koking. Reduser varmen og kok i 5 minutter.
- Rør i vanilje ekstrakt.
- I en middels mikseskål, sikt sammen mel, 2 ss sukker, bakepulver og salt.
- Skjær i smør med konditorblander eller gaffel til blandingen er krummende.
- Tilsett melk og rør bare til tørre ingredienser er fuktet.
- Plasser jordbær i en 1 1/2-kvadratkasserollefat; Hell varm sukkerblanding over jordbær.
- Dekk straks deigen jevnt i 8 til 10 skjeer over jordbær.
- Stryk dumplings med de resterende 1 spiseskje sukker (og litt kanel, om ønskelig).
- Bake ved 450 F i 25 til 30 minutter, eller til dumplings er lett brunet.
- Serveres varmt med pisket topp eller iskrem, hvis ønskelig.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 311 |
| Total mengde fett | 14 g |
| Mettet fett | 8 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 32 mg |
| natrium | 458 mg |
| karbohydrater | 44 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 4 g |