Steking bringer ut den naturlig søte smaken av rutabagaen, og det er en super enkel måte å lage mat på grønnsaken.
Min familie kalte alltid rutabagas ropene, men de forskjellige grønnsaker. De er begge medlemmer av kålfamilien, men rutabaga antas å være en hybrid av rogn og kål. Rutabagas er også kjent som gule roser eller svensker . Rutabagas er merkbart søtere enn roser og de er vanligvis større.
Dette er en enkel oppskrift og en ekte godbit for enhver rutabaga lover. En y-peeler eller skarp vegetabilsk peeler vil enkelt skrelle den harde, voksagtige huden på rutabagaen, og bruk en stor, skarp kniv for å kutte den harde grønnsaken i biter eller mindre biter.
Hva du trenger
- 1 eller 2 rutabagas, omtrent 1 1/2 til 2 pounds totalvekt
- 3 ss olivenolje
- salt og ferskt svart pepper
- 1/4 til 1/2 ts ferskjord muskat, valgfritt
- 1 ss fersk hakket persille, valgfritt
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 425 F.
- Linj et stort rimmet bakeplate med folie.
- Skal rutabagaen (e) og kutt dem i 1-tommers stykker.
- I en stor bolle eller matoppbevaringspose skal du kaste den terningete rutabagaen med olivenolje, salt, pepper og muskatmos, hvis du bruker.
- Ordne rutabagaen i ett lag på det tilberedte bakeplaten.
- Bake i ca 40 til 50 minutter, til øm og lett brunet.
- Toss med fersk hakket persille, om ønskelig.
Ekspert Tips
- Frys ristede, kjølte rutabagas og andre rotgrønnsaker i et enkeltlag på et bakeplate til det er solidt. Pakk frosne rotgrønnsaker i små individuelle beholdere eller fryseposer. Reheat dem eller bruk dem i supper eller stuvninger.
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 589 |
| Total mengde fett | 17 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 9 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 179 mg |
| karbohydrater | 102 g |
| Kostfiber | 15 g |
| Protein | 13 g |