Rutabagas gir fantastisk smak til disse potetmos. Potetene er moset med bare en liten mengde smør, og du kan bruke fettmælk for å gjøre dem lettere.
Hva du trenger
- 3 pund rutabaga, skrelles og kuttes i 2-tommers stykker
- 2 til 2 1/2 pounds poteter, skrelles og kuttes i 2-tommers stykker, omtrent 5 eller 6 medium
- 2 ss smør
- 2/3 kopp melk
- 1/4 teskje pepper
- 1/4 ts muskat, eller smake
- 2 ts hakket persille, valgfritt
Hvordan å klare det
- Kok rutabaga og poteter i saltet vann i separate kasseroller.
- Når begge er ømme, fjern fra varmen. Rutabaga vil ta ca. 30 minutter, og potetene tar ca. 20 til 25 minutter.
- Avløp; puree eller mos rutabaga godt, deretter mos potetene. Kombiner mashed rutabaga og poteter; Tilsett smør, melk, pepper og muskatmos. Beat godt. Smak og tilsett mer salt om nødvendig. Pynt med hakket persille, om ønskelig.
Flere Rutabaga Oppskrifter
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 213 |
| Total mengde fett | 5 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 14 mg |
| natrium | 55 mg |
| karbohydrater | 39 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 6 g |