Den hakkede agurkene gjør dette pent krydret potetsalat velsmakende og knasende. Dette er en flott potetsalat å ta med til en potluck, eller bruk denne oppskriften til familien din cookout.
Hva du trenger
- 2 pounds rødhudede poteter, skrubbet og kutt i 1/2-tommers terninger (skrell om ønskelig)
- 3
- hardkokte egg , skrelles og hakket
- 1/2 kopp terninger selleri
- 1 medium agurk, frø skutt ut, terninger
- 1/4 kopp finhakket rødløk
- 3/4 til 1 kopp majones
- 2 til 3 ss dillrille eller sødt picklereis
- 1 ss krydret brun sennep eller din favoritt gourmet sennep
- Salt og pepper, å smake
Hvordan å klare det
- Legg poteter i en stor gryte og dekk med saltet vann. Tørk pannen og la potetene koka. Reduser varmen til middels lav, og kok i ca 10 til 15 minutter, eller til gaffelmørtel. Tørk og la avkjøles helt.
- Kombiner poteter, egg, selleri, agurk og løk i en stor bolle. Rør inn 3/4 kopp majones, relish og sennep. Legg til mer majones, etter behov, til smak.
- Tilsett salt og nymalt svart pepper til smak.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 393 |
Total mengde fett | 27 g |
Mettet fett | 5 g |
Umettet fett | 7 g |
kolesterol | 118 mg |
natrium | 395 mg |
karbohydrater | 31 g |
Kostfiber | 4 g |
Protein | 7 g |