Denne oppskriften gjør et stort krydret gresskarbrød i en Bundt kakepanne. Det fuktige brød er fylt med rosiner og valnøtter, men vær så snill å forlate rosinene eller erstatte tørkede tranebær. Jeg brukte hakkede pekannøtter i gresskarbrød på bildet.
Server som frokostbrød med smør eller kremost, eller smør det opp med en saus eller pisket krem og server det som en dessert. Du kan også dryppe en glasur over gresskarbrødet.
Ta det med til en familie sammenkomst eller potluck.
Hva du trenger
- 3 kopper
- all-purpose mel, 13 1/2 unser
- 1/2 ts bakepulver
- 1 teskjeer natron
- 1 ts bakke muskatnøtt
- 1 1/2 teskjeer bakken
- kanel
- 1/2 ts bakkeklær
- 1/2 ts salt
- 3 kopper granulert sukker
- 1 kopp vegetabilsk olje
- 3 store egg
- 1 kan (16 gram) gresskarpuré
- 1 kopp grovhakkede rosiner, valgfritt
- 1 kopp hakket valnøtter
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 ° F (180 ° C / gass 4). Smør og mel en 10-tommers Bundt kakepanne.
- I en middels skål kombineres melet, bakepulveret og brus, muskatmos, kanel, nelliker og salt. Visp å blande grundig.
- I en stor mikseskål, kombiner sukker, vegetabilsk olje og egg; slå på lav hastighet av en elektrisk mikser eller visp til godt blandet. Rør gresskar i eggblandingen.
- Tilsett gradvis siktede tørre ingredienser til gresskar og eggblanding, rør godt etter hver tilsetning. Brett i valnøtter og rosiner hvis du bruker.
- Skyll smeten i den forberedte Bundt kakepannen.
- Bake i forvarmet ovn i ca 1 time og 15 til 20 minutter, eller til en treplukker eller kakttester som er satt inn i midten, kommer ut ren.
- Fjern brødet fra ovnen og kjøl det på et stativ i 10 minutter før du fjerner det fra pannen.
- Kjøl helt på et stativ før skiver.
- Dryss kaken med pulverisert sukker eller drizzle med en enkel vaniljglass, hvis ønskelig. Det er herlig med smaksatt smør eller kremost, spredt også!
Tips og variasjoner
- Du kan erstatte alt eller delvis brun sukker for granulatssukker.
- Bruk tørket tranebær i stedet for rosinene.
- Erstatt hakkede pekannøtter for valnøtter.
- Frys individuelle stykker eller større porsjoner i tunge matlagringsposer eller innpakning i aluminiumsfolie eller frysekapsling. Oppbevares i fryseren i opptil 3 måneder. Tine ved romtemperatur av vikling i folie og varme i en forvarmet 350 ° F (180 ° C / gass 4) i ca. 10 minutter.
Du vil kanskje også like
- Høst Pumpkin Pie
- Gresskar kake med brun smør og kremost frosting
- Uimotståelig Gresskar Cake Roll Med Creme Cheese Filling
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 474 |
| Total mengde fett | 23 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 13 g |
| kolesterol | 56 mg |
| natrium | 456 mg |
| karbohydrater | 64 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 6 g |