Det er viktig å inkludere oppskrifter som inneholder grønnsaker og frukt i påsken , da de balanserer alle tunge egg-, potet- og matzo-retter som er spist i ferien. Miriams Røde Kål kan gjøres flere dager på forhånd, kjøles og oppvarmes. Dermed er denne deilige og pareve grønnsakskålen god for kropp og sjel!
Hva du trenger
- 1 medium rødkål, grovt riflet
- 1 stor løk, skrelt, trimmet og hakket
- 2 grønne epler med peeling, ledning og hakket
- 1 til 2 ss olje, som oliven eller grapeseed
- 1/2 kopp rødvineddike
- 1/2 kopp sukker
- 1/2 kopp vann
- salt og hvit pepper etter smak
Hvordan å klare det
- I en stor kokkens panne eller Sautékål, løk og eple i olje til noe myknet (ca. 10 minutter).
- Tilsett resten av ingrediensene.
- Smør dekket i en time.
Merk: Dette kan gjøres flere dager fremover, kjøles og oppvarmes.
Kilde
Ord av munn Kosher Catering. Oppskrift skrives ut med tillatelse
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 254 |
| Total mengde fett | 1 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 61 mg |
| karbohydrater | 62 g |
| Kostfiber | 11 g |
| Protein | 5 g |