Vil du bare være vert for Passover Seder, eller vil du virkelig imponere dine Passover Seder gjester? Hvis målet ditt er å være vert for en imponerende Seder - og minimere stresset med å forberede et stort, festlig måltid - les så videre.
Det første trikset for å være vert for en fantastisk Seder, legger stor vekt på menyen. Og det andre trikset er å organisere tiden din slik at alt kan tilberedes på en avslappet måte.
Hvis du er vert for religiøse gjester utenom byen som vil bo hos deg for flere påske måltider, er de ovennevnte triksene enda viktigere.
En uke før påsken Seder
Minst en hel uke før Seder, skriv ned din Seder-meny (og andre menyer hvis du har flere pauser måltider) og dagligvarebutikkliste . På menyen bør du inkludere de dagene du planlegger å forberede hver tallerken på. Nå som du har planlagt arbeidet ditt, kan du også planlegge dine forsyninger. Del opp dagligvarelisten din i henhold til når du trenger hvilke ingredienser. For eksempel bør ingredienser for marinering av kjøtt kjøpes snart, men ingredienser for de ferske salatene du planlegger å lage dagen til Seder, kan kjøpes senere. På samme måte deles kjøttbestillingen til slakteren i kjøttet du planlegger å forberede og fryse på forhånd og kjøtt du planlegger å forberede dagen eller to før Seder.
Fem koking dager før påsken Seder
Fem koking dager før Seder, kasher kjøttsiden av kjøkkenet ditt, men la meierisiden være tilgjengelig for barna å spise frokostblandingen deres og lage smørbrød.
Så snart kjøttsiden av kjøkkenet er kosher til påsk, plukk opp kjøttbestilling fra slakteren og marinér kjøttet over natten.
Fire matlaging dager før påsken Seder
Fire matlagingsdager før Sederen, kokes sakte brisket og annet kjøtt som fryser godt. Hvis du bruker engangs aluminiumspanner, sørg for å doble dem slik at de blir sterke nok til å holde det kokte kjøttet og drippingene sikkert når du fjerner dem fra ovnen.
Når tilberedt kjøtt har avkjølt, må du forsiktig skive og pakke bort i fryseren.
Tre kokingsdager før påsken Seder
Tre kokingsdager før Seder er baking og dessertdag. Pass på å velge Påske dessert oppskrifter som fryse godt som brownies, kaker, kaker og pareve iskrem. Meringues fryser ikke godt, men de holder seg pent i lufttette beholdere.
To matlagingsdager før påsken Seder
To matlagingsdager før Seder, tilbered resten av rettene unntatt de få retter som er best forberedt ferske, for eksempel stekte poteter. Dette er en god dag for å forberede din Matzo Ball Soup, kugels og salater som er best etter marinering som Marokkansk Beetsalat eller Agurksalat. Det er også en god tid å handle i siste øyeblikk for friske urter og produsere som er deilig når det er friskt. Vi foreslår også at du legger inn Pesach Seder bordet natten før Seder. Og husk å overføre kjøtt du har tilberedt og frosset på forhånd til kjøleskapet, slik at det kan trygt tine i tide til morgendagens Seder.
På Påskedagets Dag
Endelig har Sederdagen kommet, og heldigvis er nesten alt klart. Gitt det er alltid så mye å gjøre på Sederdagen, og du vil ankomme på bordet Seder hvilte og avslappet, det er dagen da du bare skal forberede de rettene som er best gjort friske.
Det er også en dag for enkle ting som hardkokte egg og kokte poteter. Ikke glem at familien din også må spise lunsj på denne dagen, da Seder-måltidet vanligvis begynner sent. En pre-Seder lur er en god ide også for små, siden måltidet kan løpe sent.