Disse hasselnøtt sjokolade chip cookies kan være en av våre absolutte favoritt påskeferier. Faktisk, så rart som det høres ut, liker vi dem enda mer enn de vanlige helårs sjokoladekakekakene .
Smaken av disse kakene er eksepsjonell, spesielt når den er laget med en lett, fruktig, ekstra jomfruolivenolje, men hvis du foretrekker det, kan du i stedet bruke en nøytral olje, som for eksempel grapeseed.
Kosher Status: Pareve
Hva du trenger
- 2 egg
- 3/4 kopp sukker
- 1/2 kopp olivenolje (hvis du foretrekker det, kan du bruke en nøytral olje som grapeseed)
- 1 kopp Påsk
- kakemel
- 2 ss potetstivelse
- 1/2 kopp hasselnøtter (bakken eller hasselnøttmel)
- 1 3- til 4-oz bittersøtt eller semisweet sjokoladebar (hakket), eller 1/2 kopp pareve sjokoladeflis
Hvordan å klare det
- I en stor bolle, visp egg og sukker sammen. Rør i olje, kakemel og potetstivelse og bland godt til godt kombinert.
- Legg til hasselnøtter, og rør til de er grundig blandet i deigen. Brett i sjokoladen, bland til delene er jevnt fordelt.
- Dekk bollen og chill i minst en time, eller over natten.
- Forvarm ovnen til 400 F. Linj to kakeplater med pergamentpapir.
- Bruk rene, oljede hender, ta valnøtt-størrelse baller av den kjølte deigen, og kast den i baller mellom palmer. Plasser deigen omtrent 1 1/2 tommer fra hverandre på de tilberedte matlagene. Flat ballene med palmen eller en spatel til ca. 1/4-tommers tykk.
- Bake informasjonskapslene i forvarmet ovn i 10 minutter, eller til de begynner å snu en lys gyldenbrun. Overfør informasjonskapslene til stativ for å kjøle seg ned. Når det er helt kult, kan informasjonskapslene lagres i en lufttett beholder ved romtemperatur i 2 uker, eller velpakket i fryseren i opptil 3 måneder. Nyt!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 74 |
| Total mengde fett | 5 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 12 mg |
| natrium | 6 mg |
| karbohydrater | 7 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |