Lei av matzoh, men ikke sikker på hva du skal gjøre til frokost på Pesach? Prøv disse kosherene til Påskepannekaker. Oppskriften kommer raskt sammen, og smeten er lett å jobbe med. Tapiokastivelse gir en hyggelig chewiness til pannekaker, men hvis du ikke finner den, vær så snill å erstatte potetstivelse .
De er spesielt deilig serveres med ren lønnesirup, men hvis du ikke har noen på hånden for ferien, smør med syltetøy eller bananer og kanelsukker gjør fine pålegg også.
Tips: Du kan også tilpasse denne oppskriften for å lage søte eller smakfulle Påske-pannekaker. Bare tynn smeten med litt ekstra melk, slik at den sprer seg lett i pannen. (Det kan hende du vil bruke en non-stick panne hvis du går crepe ruten, og bruk en bred spatel for å skru de tynnere pannekaker). Trenger du noen tips om crepe-matlagingsteknikk? Du finner foto-illustrerte tips her .
Visste du: Det pleide å være umulig å finne ren vaniljeekstrakt med kosher til påskesertifisering, men kosher spesialitet markeder og supermarkeder med store kosher-for-pause deler nå bære den rundt ferien. Hvis du ikke finner den, prøv å skrape frøene fra halvparten av vaniljebønne i smeten.
Variasjon: Hvis du finner disse pannekaker for å seig eller smaken av tapiokastivelsen for fremtredende, prøv å lage oppskriften med 3/4 kopp kakemel, 1/4 kopp tapiokastivelse og 1 1/3 kopper melk.
Hva du trenger
- 2/3 kopp
- matzo kake måltid
- 1/3 kopp tapiokastivelse
- 1 ss sukker
- 1 ts kosher for Påskebakepulver
- 1 1/4 kopper melk
- 2 store egg (lett slått)
- 2 ss usaltet smør (smeltet)
- 1 ts ren vanilje ekstrakt
- Olje eller smør for matlaging pannekaker
- Valgfritt: Jam, frukt, kanelsukker og / eller ren lønnesirup til servering
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 200 F. Ha en ovnfast serveringsfat eller bakervarer klar slik at du kan holde de tilberedte pannekakerne varm i ovnen.
- I en stor bolle, visp sammen matzo kakemel, tapiokastivelse, sukker og bakepulver.
- Lag en brønn i midten av de tørre ingrediensene, og legg til melk, egg, smeltet smør og vanilje. Visp godt til ingrediensene er godt kombinert og smeten er jevn.
- Legg en stor skillet over middels høy varme. Smør skilleten og med litt olje eller smør. Slipp smeten med spoonfuls (ca 2 til 3 ss hver) i skillet - avhengig av størrelsen på skilleten din, bør du kunne lage 3 til 4 pannekaker om gangen.
- La pannekakerne lage mat i 1 til 2 minutter, eller til kantene er satt og du begynner å se bobler på overflaten. Bruk en bred, tynn spatel for å forsiktig vri pannekaker, og fortsett å lage mat i 1 til 2 minutter mer, eller til de er gyldenbrune på begge sider.
- Overfør kokte pannekaker til tallerken, telt med folie, og hold deg varm i ovnen mens du gjør resten av pannekaker. Serveres varm med syltetøy, kanel og sukker, eller ren lønnesirup.