Denne reke kreolske oppskriften er lett å tilberede og lage mat i tregkokeren. Serveres over varm kokt ris eller pasta til et godt måltid. Legg til terninger med kylling eller kalkun, eller bruk kreps i denne oppskriften. Denne kreolske stilen etouffee er en lignende tallerken.
Retten er enda bedre når den blir oppvarmet neste dag.
Relatert oppskrift: Slow Cooker hvitløk reker
Hva du trenger
- 1 1/2 kopper terninger selleri
- 1 1/4 kopper hakket løk
- 1 kopp hakket paprika
- 1 (8 gram) kan tomatsaus
- 1 (28 gram) kan hele tomater, brutt opp
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1 ts salt, eller smake
- 1/2 ts
- Kreolsk krydder
- 1/4 ts ferskjord svart pepper
- 6 dråper Tabasco, eller å smake
- 1 til 1 1/2 pounds reker, deveined og shelled
Hvordan å klare det
- Kombiner alle ingredienser unntatt reker.
- Kok 3 til 4 timer på høy eller 6 til 8 timer på lavt.
- Legg reker siste 30 minutter med matlaging.
- Server over varme kokte ris.
- Kylling, kanin eller languster kan erstattes av reker.
Komfyr Toppversjon
- Sautér selleri, løk og paprika i olje eller smør til øm.
- Tilsett resterende ingredienser, unntatt reker.
- Smør i minst 30 minutter til en time.
- Legg til reker (eller kubet kokt kylling eller annen sjømat) og kok i 15 til 20 minutter mer.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 388 |
| Total mengde fett | 3 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 378 mg |
| natrium | 1,859 mg |
| karbohydrater | 42 g |
| Kostfiber | 8 g |
| Protein | 52 g |