Denne potten spaghetti middag inneholder ekstra vann, som pastaen vil absorbere når den kokker. Det er en enkel en-pottmiddag og lager et velsmakende og tilfredsstillende familiemåltid. Det faktum at spaghetti kokker i samme pott med sausblandingen betyr at det er færre panner og bestikk og mindre opprydding, en velkommen bonus når du har en travel timeplan. Og det er ikke nødvendig å tømme pastaen!
Du kan variere ingrediensene til din smak. Legg ca 1/2 kopp hakket paprika til gryten sammen med løk og hvitløk. Sopp er et utmerket alternativ også. Eller, hvis du føler deg litt sneaky, legg til en ristet gulrot eller liten courgette; barna vil ikke engang legge merke til de ekstra grønnsaker i sausen. Og med mange grønnsaker i sausen, kan du til og med utelate kjøttet.
For en ekstra kjøttsås, bruk 1 til 1 1/2 pund av biff. Italiensk pølse er et godt alternativ til biffen, eller bruk del italiensk pølse-fjernet fra hylser og del biff. Jordkalkun er en annen mulighet hvis du foretrekker å begrense ditt røde kjøtt.
Hvis du liker spaghetti på krydret side, øker du cayenne pepper, eller legg 1/2 teskje til 1 teskje knuste rød pepperflak.
Server spaghetti med skiver ristet hvitløkbrød og kastet salat .
Hva du trenger
- 1 ss ekstra jomfruolivenolje
- 3/4 pund kjøttbiff
- 1 liten løk
- 2 fedd hvitløk
- 1/8 ts cayenne pepper
- 1 ts tørket basilikum (eller 1 ss fersk)
- 1/2 ts tørket oregano
- 2 kopper vann
- 1 1/2 kopper marinara saus (eller din favoritt kommersielle spaghetti saus)
- 3 ss tomatpuré
- 12 gram tynn spaghetti (tørr, ukokt, brutt i tredjedeler)
- Kosher salt og malt svart pepper (etter smak)
- 1 kopp revet parmesanost
Hvordan å klare det
- Varm olivenoljen i en stor gryte eller nederlandsk ovn over middels varme. Smør biffen i potten og kok i 2 til 3 minutter, omrør jevnlig.
- I mellomtiden, peel løk og hvitløk. Hakk løkene fint og hakk hvitløk. Tilsett løk og hvitløk til bakken. Fortsett å lage mat til løkene er gjennomsiktige og biffen er ikke lenger rosa. Tøm og kast bort overflødig fett. Tilsett cayenne pepper, basilikum og oregano; rør for å blande.
- Til biffblandingen, tilsett 2 kopper vann, spaghetti saus eller marinara, tomatpuré og ukokt spaghetti; kok opp, omrør jevnlig. Reduser varmen til middels lav og kok i ca 12-15 minutter, eller til spagettiene er bare ømme og det meste av væsken har blitt absorbert.
- Slå av varmen og dekk panelen; la spaghetti stå i 5 minutter.
- Smak på spaghetti og krydret med salt og pepper.
- Server spagettien som er bestrøket med parmesanost og gi ekstra parmesanost ved bordet.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 567 |
| Total mengde fett | 21 g |
| Mettet fett | 8 g |
| Umettet fett | 9 g |
| kolesterol | 96 mg |
| natrium | 994 mg |
| karbohydrater | 50 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 43 g |