Denne gryten er laget med fiskfileter, krabbe eller reker og kamskjell, sammen med ost og rømme.
Du kan variere fisk og skalldyr og bruke hva familien liker. Server denne gryten med varme kokte ris eller nudler.
Se også
Reker og risgryte
Hva du trenger
- 2 ss smør
- 2 ss all-purpose mel
- 1 kopp melk
- 1/4 ts salt
- 1/2 kopp ristet skarp Cheddarost
- 1/2 kopp rømme
- 1 1/4 til 1 1/2 pounds fiskfileter (3 til 4 fileter), kuttet i store biter (hyse, torsk, pollock eller annen mild hvit fisk)
- 1 kopp krabbekjøtt eller medium rengjort og skrelt reker
- 1 kopp kamskjell, bukt eller kapp opp sjø kamskjell
- varm kokt ris eller pasta for 4 til 6 personer
- 1/4 kopp ristet pecan stykker
Hvordan å klare det
- Varm ovnen til 325 F.
- Smør en 1 1/2 til 2-kvarts bakefat.
- Smelt smør i gryte over middels lav varme. Tilsett melet til smøret og lag det i 2 minutter. Smør gradvis melken inn i melet og smørroket. Kok, rør hele tiden, til den er tykkere.
- Tilsett salt og ristet ost til sausen; kok, rør, til osten smelter. Sette til side.
- Når sausen har avkjølt, legg til rømme.
- Plasser fiskefiletene på bunnen av den tilberedte bakervarmen.
- Legg krabbekjøttet og kamskjell til kremsausen; hell over fisken.
- Kan kjøles på dette tidspunktet til det er klart å bake.
- Bake i forvarmet ovn i ca 20 til 30 minutter, eller til fisken er kokt gjennom. Serveres over kokt ris eller nudler. Dryss med ristede pecan stykker.
Serverer 4.
* For å skåle nøtter , spred ut i ett lag på bakervare. Skål i en 350 F ovn, rør av og til, i ca 10 til 15 minutter. Eller skål i en ungreased skillet over middels varme, rør, til gyldenbrun og aromatisk.
Du vil kanskje også like