Da han mottok denne oppskriften i en e-post fra sin svigerinne, sier Giora Shimoni at det tok sin oppmerksomhet "fordi det er enkelt (som alle påskeoppskrifter burde være), mine barn elsker makaroni og ost, og pasta er det som alle ønsker på påsken. Etter en prøveperiode ble oppskriften en av min families favoritt påske-måltider. "
Miri's Recipe Testing Notes og tips:
Topp gryten med ekstra ost nær slutten av bake tiden.
Vil du ha en mer næringsrik rett? Prøv å brette i spinat sauteed med hvitløk og olivenolje eller andre favorittkokte grønnsaker, før du baker.
Har du ikke farfel? Lag din egen ved å erstatte knust opp matzo .
Husk at små barn - spesielt kresne - kan ha problemer med å tilpasse seg spesielle feriemat på påsken . Hvis barna elsker mac og ost, men er vant til en bestemt oppskrift eller merke, kan det være lurt å tenke to ganger om å ringe denne parabolen med samme navn. Selv om de elsker matzo, ost og egg, bygger opp en forventning til en favorittmat - og så presenterer noe som ikke ser eller smaker som det de pleier å kunne - komme tilbake. Lag et navn, til og med en dum, (Fluffy Cheesy Matzo Clouds, noen?) Understreker ingrediensene de liker, og oddsene er mye bedre at de vil gobble det opp.
Gjør det til en måltid: Dette er en rik, hjemmekoselig tallerken, så server med akkompagnement som vil legge til litt farge og tekstur til måltidet. Start med en bolle med ristet gulrot, apple og selleri suppe , og server "Mac" og OST med en Heirloom Tomat Salat med geitost og Arugula . Eller, hvis de små som fingermat, tilbyr favorittgrønnsaker som gulrot, selleri eller jicamapinner, agurkskiver, halvert kirsebærtomater eller broccoli "trær". Hasselnøtt Chocolate Chip Cookies gjør en morsom, uformell dessert.
Hva du trenger
- 3 kopper matzah farfel
- 2 kopper melk
- 1-1 / 2 kopper rømme
- 8 oz cheddarost, ristet (2 kopper ristet), pluss ekstra for toppen av gryten (valgfritt)
- 6 ss usaltet smør, smeltet
- 3 store egg, slått
- 1/4 ts salt
- 1/4 teskje pepper
Hvordan å klare det
1. Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør en 2-kvarts gryte eller bakervarer. I en stor bolle, bland matzo farfel, melk, rømme, ost, smeltet smør, egg, salt og pepper.
2. Hell blandingen i den tilberedte bakervarmen. Tørk med folie og bake i forvarmet ovn i 30 minutter.
3. Avdekk en bake i 20 til 25 minutter lenger, eller til gryten er satt og gylden. Sprøyt toppen av gryten med ekstra ost i løpet av de siste 5 til 10 minutters baking.
Server det varmt.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 955 |
| Total mengde fett | 92 g |
| Mettet fett | 54 g |
| Umettet fett | 27 g |
| kolesterol | 386 mg |
| natrium | 306 mg |
| karbohydrater | 23 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 12 g |