Med noen få ingredienser, noen fryser pektin og friske bing kirsebær , kan du lage noen fabelaktig Cherry Fryse Jam som vil minne deg om sommeren hele året rundt. Se etter fryser pektin i canninggangen til supermarkedet.
Når du gjør syltetøy hjemme, er det viktig at du har veldig rene ingredienser. Frukt syltetøy er naturlig surt, så du trenger ikke å bekymre deg så mye om mulig forurensning. Likevel er det bedre å være trygg enn beklager. Følg instruksjonene nøye og bruk alltid rent utstyr.
Vi har funnet ut at mekaniske kirsebærpiter fungerer best når du forbereder denne frukten. Bare vær sikker på at hver gang du fjerner en grop, ser du det eller hører lyden av gropen som klapper inn i parabolen. Du vil ikke ha pits i syltetøy! Vår favoritt og den vi bruker, er denne versjonen fra Prepworks du kan kjøpe på Amazon som pisser seks kirsebær av gangen.
Din egen hjemmelaget syltetøy er helt fantastisk med ristet brød eller engelsk muffins i vinterens døde. Eller bruk den i fantastiske forrettoppskrifter som brie og kirsebærkopper.
Hva du trenger
- 3 kopper bing kirsebær (hakket)
- 1/2 kopp bringebær
- 2 ss limesaft
- 1-3 / 4 kopper sukker
- 1/2 kopp vann
- 1 1,5-unse pakke uten koker fryser syltetøy pektin
Hvordan å klare det
- Plasser seks (250 mL) fryser-sikre mason krukker i oppvaskmaskinen og løp gjennom vaskesyklusen for å sanere. La glassene stå i oppvaskmaskinen til du er klar til å fylle dem.
- Plasser kirsebær og bringebær i en stor bolle; mos med en potetmasker eller en stor gaffel. Tilsett limejuice og vann og rør.
- I en middels bolle, kombiner sukker og pektin; rør godt med en wire visp for å sikre at pektin er jevnt fordelt. Rør sukkerblandingen i fruktblandingen; Rør hele tiden i 3 minutter.
- Tørk fast syltetøyet i hver krukke og forlate ca. 1/2 "av hodeskapet. Tørk glassene med en fuktig klut og legg dekslene på glassene, fest godt. La de fylte krukkene stå ved romtemperatur i en time.
- Merk glassene og kjøl i 3 til 5 dager til syltetøyet settes. Deretter kan du fryse dem opp til ett år.
- Når det åpnes, holder hver krukke seg, kjølt i omtrent tre uker. Du kan også kjøle glassene i opptil tre uker; Vi gjør det med den første og fryser resten, tar dem ut av fryseren og legger dem i kjøleskapet natten før vi vil bruke syltetøy.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 18 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 0 mg |
| karbohydrater | 5 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |