Typer Sweet Cherries, fra Bing til Tulare

Ingenting slår ferske sommerprodukter og søte kirsebær øverst på listen. Best spist rett ut av din hånd, du kan nyte denne saftige frukten som en enkel matbit eller dessert. Det er så mange typer søte kirsebær . Noen foretrekker røde eller sorte kirsebær, for eksempel Bing, mens andre elsker smaken av gule og rosa varianter, som Rainier. Som en generell regel, desto mørkere er kirsebær, jo mer intens smak. Og mens hver sort tilbyr en subtil smakforskjell, har de også varierende voksende sesonger og modnevinduer, slik at regionale produsenter kan høste bestemte typer på forskjellige tidspunkter i løpet av sommeren. Sjekk ut tabellen under for smak og tid for noen favoritt sommervarianter.

• 01 av 06

  Bing Kirsebær

  Som mange typer søte kirsebær har Bing-kirsebær en karakteristisk hjerteform. Denne sorten er vanligvis den første som dukker opp på nasjonale markeder, da de er den ledende kommersielle søte kirsebæren. Fast, saftig og stor, Bing-kirsebær spenner i farger fra en dyp rød til en rik mahogny når moden. Bing-kirsebær er intenst søte med en levende ettersmak.

• 02 av 06

  Chelan Kirsebær

  Chelan-kirsebær, ellers kjent som "svarte kirsebær", vokser i Stillehavet Nordvest og modner tidlig, slår ut Bing-kirsebær med opptil to uker (midten av juni). Denne runde søte kirsebæren er også solid i tekstur og robust i smak. I likhet med Bing-kirsebær bærer Chelan-kirsebær en dyp mahogny-farge og søt smak. Denne variasjonen er mindre mottakelig for regnsprengning, noe som tillater det en lengre holdbarhet enn dens motpart.

• 03 av 06

  Lapins Kirsebær

  Sunset magazine hevder, "Hvis du liker" Bing ", vil du elske 'Lapins' Cherry." En kryssbredde mellom Vans og Stella varianter, Lapins kirsebær kan vokse opp til 1 tommer i størrelse og er hardy, mørk i farge og ganske søt. Denne typen søt kirsebær modner om to uker etter Bing-kirsebær og er bare tilgjengelig for et kort ukentlig vindu. Grip dem når, og hvis du kan.

• 04 av 06

  Rainier Kirsebær

  Rainier kirsebær er bransjens kjære. Gul både innvendig og utvendig, med bare et skvett rød rødme, har disse tofarvede kirsebærene en søt smak som antyder tartness. Oppkalt etter Washingtons største topp, Mount Rainier, Rainier kirsebær ripen senere i juni og er tilgjengelig gjennom august for de som er heldige nok til å finne dem lokalt.

• 05 av 06

  Tulare Kirsebær

  Tulare-kirsebær er tarter enn andre typer søte kirsebær, men de har fortsatt det samme mørke røde utseendet av Bing og Chelan-varianter. De er perfekte for folk som liker en merkbar tangy ettersmak på deres frukt. En andre generasjon frøplante av Bing, Tulare-kirsebærene vokser i California og modnes omtrent en uke tidligere enn deres nærstående.

• 06 av 06

  Lambert Kirsebær

  Lambert kirsebær er store og faste med en jevn rød farge i hele. De er søte nok til å spise rett ut av hånden, men brukes best i baking, da de opprettholder tekstur når de tilberedes. Lambert kirsebær er tilgjengelig for det meste av sommeren, fra midten av juni til begynnelsen av august.