Banan kake med kanelglass oppskrift

Denne fantastiske fuktige banankake er toppet med en deilig kanelglass og det er ganske enkelt å lage. Oppskriften er krydret med kanel og muskatmos og surkrem sørger for at den forblir fin og fuktig. Hvis du vil, kan du til og med legge til favorittmutrene dine.

Banan kake er en fin måte å bruke opp bananer som er forbi deres prime, så det er et fantastisk alternativ til bananbrød. Oppskriften gir deg også en søt dessert som er unik og definitivt ikke din gjennomsnittlige sjokolade eller vaniljekake.

Hva du trenger

• For Banankake:
• 1 1/2 kopp mel (all-purpose)
• Valgfritt: 1/2 kopp nøtter (etter eget valg, hakket)
• 1 teskje
• bakepulver
• 1 teskje
• kanel (bakken)
• 1/4 teskje
• muskatnøtt (ferskt revet eller 1/8 teskje bakken)
• 1/2 ts
• salt
• 1 kopp sukker (hvit)
• 1/2 kopp vegetabilsk olje
• 1 kopp
• bananer (mashed, ca 2 til 3 store bananer)
• 1/2 kopp
• rømme
• 2 store egg (ved romtemperatur)
• 1 teskje
• vanilje ekstrakt
• For kanelglass:
• 1 kopp konditori sukker
• 1/2 ts kanel (bakken)
• 1/2 ts vanilje ekstrakt
• 1-2 spiseskjeer melk (eller krem)

Hvordan å klare det

For kaken

1. Forvarm ovnen til 350 F. Linj en 9-tommers bakpanne med non-stick folie.
2. I en liten bolle, kombinere mel, hakkede nøtter, natron, kanel, muskat og salt. Visp til jevnt blandet og sett til side.
3. I en stor bolle, slå sukker og olje sammen. Legg til bananer, rømme, egg og vanilje ekstrakt. Slå blandingen i to minutter til den er grundig kombinert.
4. Bruk en stor gaffel, bland i tørre ingredienser for hånd, omrør bare til kombinert. Smeten kan virke litt tynn, men det er greit.

1. Hell blandingen i den tilberedte pannen. Bake i 30 til 35 minutter til det er lett brunet og toppen springer tilbake når det lett berøres.
2. La avkjøles til romtemperatur.

For kanelglasset

1. Pisk sammen konditores sukker, kanel, vaniljeekstrakt og melk eller krem. Legg til bare nok krem ​​for å lage en spredbar glasur.
2. Sett glasuret på toppen av den avkjølte kaken og kutt etter ønske.

variasjoner

Mens det legger til smaken, hvis du ikke er gal på kanel, vær så snill å utelate den fra glasur. Så igjen, hvis du bare vil minimere det, må du kutte målingen i halv. Ikke hold kanel i kaken selv fordi det og muskatnøtten gir smeten en fin smak som ellers ville være tørt.

Smeten kan også brukes til å lage deilige muffins som er gode snacks eller en fin, lett frokost. Alt du trenger å gjøre er å redusere baketiden til ca. 20 til 25 minutter og la smeten smøres i en smurt eller foret muffinblikk.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	98
Total mengde fett	5 g
Mettet fett	1 g
Umettet fett	3 g
kolesterol	28 mg
natrium	85 mg
karbohydrater	12 g
Kostfiber	0 g
Protein	1 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)