Dette er en toppranket fiskesuppersuppskrift med hyse eller torsk, krydder, smør, poteter og gulrøtter, sammen med løk og andre ingredienser.
Denne oppskriften bruker hyse i fiskesukker, men chowder kan være laget med pollock, torsk eller en lignende hvit fisk.
Du kan også saute løkene i bacon drippings i stedet for smør og deretter garnere med smuldret bacon.
Hva du trenger
- 1 1/2 pund hyse eller torskefilet (fersk eller frossen)
- 1 kopp kylling kjøttkraft
- 1/2 ts salt
- dash malt svart pepper
- 1/4 ts søt paprika
- 1 1/2 kopper poteter (terninger og skli, ca 1/2-tommers)
- 3/4 kopp gulrøtter (terninger)
- 1 liten løk (finhakket)
- 2 ss smør
- 2 ss all-purpose mel
- 2 kopper melk
- Garnér: Hakket persille eller fersk gressløk
Hvordan å klare det
- Klipp fiskfiletene i små biter; sette til side.
- I en stor gryte eller nederlandsk ovn kombinere kylling bouillon, krydder, poteter og gulrøtter. Kok, dekket, i ca 8 minutter, til grønnsaker er ømme. Tilsett fisken og kok i ytterligere 8 minutter.
- I mellomtiden, i en middels gryte, sauté løk i smør til øm. Rør i mel til det er godt blandet. Gradvis tilsett melk, rør hele tiden. Fortsett å røre og tilberede til det er tykt.
- Tilsett den fortykkede melkeblandingen til kokte grønnsaker og fisk; Fortsett å lage mat i ca. 5 til 10 minutter, omrør jevnlig.
- Pynt fiskesjollen med fersk hakket persille eller grønt.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 448 |
| Total mengde fett | 14 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 123 mg |
| natrium | 990 mg |
| karbohydrater | 35 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 43 g |