Fakes Soupa: Gresk Linsesuppe

Ikke la det engelskspråkige navnet lure deg - dette Fakes Soupa er omtrent like autentisk som det blir. Det er en perfekt vintersuppe, fylling og oppvarming, og det er en stift av det greske dietten.

Du kan bruke linser av ditt valg i denne suppen, φακές σούπα på gresk, uttalt fah-KESS SOO-pah, men hvis du vil ha ekte gresk linsesuppe, bruk små grønnbrune linser . Grekerne er ikke helt like spesielle om tomater i denne oppskriften - du kan gjøre det med eller uten dem, men de legger til en fin rosenrød rødme til det ferdige produktet.

Som en ekstra bonus er fakesupppa utrolig sunn, fullpakket med fiber, vitaminer og jern - og selvfølgelig er linsene fettfrie. Det er perfekt for veganer og vegetarianere, og det er en støttespiller av det greske dietten under lånet.

Hva du trenger

Hvordan å klare det

  1. Legg til vannet, tomatene, laurbærbladene, løk og hvitløk til en tunge potte.
  2. Ta en langsom koking over middels varme, legg deretter linser og olje.
  3. Reduser varmen og koker den delvis i ca. 1 til 1 1/2 time eller til linsene er myke.
  4. Fjern fra varmen og ta ut bladene. Ses med salt og pepper.
  5. Rør i eddik eller server på siden, og kanskje en side av crusty brød.

Variasjoner og tips

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier 513
Total mengde fett 37 g
Mettet fett 5 g
Umettet fett 26 g
kolesterol 0 mg
natrium 42 mg
karbohydrater 37 g
Kostfiber 6 g
Protein 12 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)