Litauiske kugelis er laget utelukkende med poteter, men Ashkenazi (øst-europeiske) jøder gjør deres kugle med alt fra poteter til nudler til blomkål og mer.
Denne litauiske nasjonalskatten serveres vanligvis som en oppvask, men det er flott som vegetarisk hovedrett hvis du forlater baconet.
Tradisjonelt er litauiske kugelis laget av revet poteter, men denne enkle versjonen bruker i stedet frosne hashbrune poteter. Sammenlign denne oppskriften med tradisjonell litauisk kugelis oppskrift .
Hva du trenger
- 1/2 pund bacon (hakket)
- 1 stor løk (hakket)
- 5 store egg (slått)
- 1 1/4 kopper melk
- 1 kan / 7 gram fordampet melk
- 1 1/2 ts salt
- 1/2 kopp farina
- 2 32-unse poser frosne hashbrune poteter (tint og presset av overflødig fuktighet)
Hvordan å klare det
- I en stor skillet, saute bacon og løk til lett brunet og karamellisert. Sett til side for å avkjøles.
- Legg ovnhylle i midten og varme til 350 grader. Coat en 13x9-tommers panne med kokesprøyte. I en stor bolle, kombinere egg, melk, fordampet melk, salt og farina. Tilsett bacon-løk blanding og dryppings. Røre.
- Legg tint og presset hashbrune poteter til egg-baconblanding, kombinere godt. Hell i tilberedt panne og bake i 1 1/2 time eller til toppen er ganske brun, men interiøret er fortsatt fuktig.
- Fjern fra ovnen og la den sitte i 5 minutter før du kutter i firkanter. Servert toppet med rømme, hvis ønskelig. Rester kan bli brunet i smør neste dag.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 539 |
| Total mengde fett | 29 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 14 g |
| kolesterol | 103 mg |
| natrium | 883 mg |
| karbohydrater | 54 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 16 g |