Du vil ikke tro hvor lett det er å lage disse glatte sitronkremene! Pisk dem opp i mikseren, dunk dem i sjokolade, og folk vil tro at du kjøpte dem fra en godteri! Du kan også lage andre sitrus smaker med denne oppskriften.
Hva du trenger
- 5 kopper pulverisert sukker
- 1/4 kopp smør (romtemperatur)
- 2 1/2 ss sitronjuice
- 1/8 teskje salt
- 3/4 kopp marshmallow krem
- 1 ts sitron ekstrakt
- 1/2 ts vanilje ekstrakt
- 2 sitroner (zest)
- 4 dråper gul matfarging (mer eller mindre etter behov)
- 1 pund sjokolade godteri belegg
- Valgfritt: slivers of
- kandisert sitronskall for å dekorere
Hvordan å klare det
1. Kombiner 2 kopper pulverisert sukker, smør, sitronsaft, salt, marshmallow krem, ekstrakter, sitronskall og noen dråper matfargestoffer i en stor mikseskål utstyrt med padlevedlegg. Bland på medium hastighet til jevnt og jevnt innarbeidet.
2. Legg forsiktig resten av pulverisert sukker i partier, og stopp ofte for å skrape ned på skålens sider. Bland til godt blandet. Smak, og legg til ekstra sitron ekstrakt hvis ønskelig, og mer gul fargestoffer hvis du vil ha en sterkere farge.
3. Skru ut små kule kaker med en liten kake eller candy scoop og rull mellom palmer til de er runde 1-tommers sirkler. Legg kaken baller på et bakeplate dekket med pergament eller vokspapir, og kjøl dem til fast, minst 1 time.
4. Når sitron kremer er fast nok til å dyppe, legg candy belegg i en medium mikrobølge-sikker bolle og mikrobølgeovn den til smeltet, rør etter hvert 45 sekunder for å forhindre overoppheting.
5. Ved hjelp av dipping verktøy eller en gaffel, nedsenk en krem fylling i smeltet candy belegg. Fjern det fra belegget og dra bunnen over leppe av bollen for å fjerne overflødig belegg. Sett det dyppet godteri på bakeplaten. Hvis ønskelig, topp det med en skive med kandisert sitronskall mens belegget fortsatt er våt. Gjenta med gjenværende kremfyllinger.
6. Kjøl kremer for å sette belegget helt, ca 20 minutter. Disse sitronkremene serveres best ved romtemperatur og kan lagres i en lufttett beholder ved kjølig romtemperatur, i kjøleskapet, i opptil to uker.
Trenger mer? Sjekk ut disse oppskriftene:
Klikk her for å se alle Fondant & Cream Candy Oppskrifter!
Klikk her for å se alle Sitron Candy Oppskrifter!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 140 |
| Total mengde fett | 6 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 4 mg |
| natrium | 4 mg |
| karbohydrater | 21 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |