Kylling Loaf er ikke akkurat en kjøttbiff fordi den er laget med kokt hakket kylling . Og det er egentlig ikke en gryte, fordi du kutter den i stykker. Men det er deilig! Pass på at du bruker myke ferske brødsmuler som du lager, ikke den tørkede typen som kommer ut av en boks. De tørkede krummene vil suge for mye fuktighet og den resulterende tallerkenen blir for tørr.
Denne uvanlige, morsomme og enkle oppskriften er perfekt for en trøstende og hjemmekoselig middag på en kald og regnfull kveld. Dette er en fin måte å bruke opp igjen kylling eller kalkun. Og fordi oppskriften inneholder gulrøtter og selleri, er det en fin måte å snike mer veggies inn i familiens diett.
Server det med potetmos eller knuste poteter og noen grønne erter eller grønne bønner tilberedt til øm og kastet med smør. En fin grønn salat eller fruktsalat på siden er den perfekte etterbehandlingen. Til dessert er noen brownies perfekt.
Hva du trenger
- 1/3 kopp smør
- 1 løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 3/4 kopp ristet gulrøtter
- 3/4 kopp finhakket selleri
- 3 ss mel
- 1 ts tørket marjoramblad
- 1 ts krydret salt
- 1/4 teskje pepper
- 1 kopp fullmælk
- 1 kopp kylling kjøttkraft
- 3 kopper hakket kokt kylling
- 2 kopper myke ferske brødsmuler
- 5 egg, slått
- 1/2 kopp hvetekim eller havregryn
- 2 ss sitron juice
- 1/2 kopp revet parmesanost, delt
Hvordan å klare det
Forvarm ovnen til 350 ° F. Spray en 9 x 5-tommers pannekanne med nonstick matlagingsspray og sett til side.
I en stor skillet smelter smøret over middels varme. Tilsett løk og hvitløk; kok og rør 2-3 minutter. Legg deretter gulrot og selleri; kok og rør til grønnsaker er ømme, ca 5-6 minutter lenger.
Tilsett mel, marjoram, salt og pepper, og lag og rør i 3 minutter. Legg gradvis til melk og kyllingbuljong, rør hele tiden, til blandingen kokes og tykner.
Fjern stekepanne fra varmen og tilsett kyllingen. Rør deretter i brødsmuler, egg, hvetekim, sitronsaft og 1/3 kopp Parmesanost.
Hell denne blandingen i den tilberedte brødpannen. Dryss med resten av parmesanosten.
Bake kyllingbroen i 55-65 minutter eller til blandingen er satt og registrerer 160 ° F med kjøtttermometer.
Dekk og la stå 10 minutter, kjør deretter en kniv rundt kanten av pannen. Unmold brødet på servering tallerken og skive å tjene. Server med tranebærsaus eller sennepsaus, hvis ønskelig.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 714 |
| Total mengde fett | 35 g |
| Mettet fett | 14 g |
| Umettet fett | 12 g |
| kolesterol | 280 mg |
| natrium | 1,314 mg |
| karbohydrater | 56 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 43 g |