Denne biffbiffen er et snap for å forberede med hermetisert bønner og tomater, og crockpot gjør det til en bris å lage mat.
Bell peppers, hakkede løk og selleri, og chili pulver legge til tekstur og smak til denne chili. Tilsett varme til parabolen med litt cayenne pepper, eller legg til noen hakkede friske eller hermetiske jalapeno paprika eller en annen type fersk, varm chili pepper. Chili er en av de rettene som er veldig tilpasningsdyktig. Hvis chili virker for mild i smak, legg til mer chilipulver eller litt bakken. Hvis du liker biter av tomater, gjør det med terninger i stedet for de knuste tomater. Erstatt sorte bønner, pinto bønner eller små røde bønner for nyrebønner. En kombinasjon av to deler kjøttbiff og 1 kilo bakken svinekjøtt eller svinekjøtt er noen andre variasjoner som kan legge til smak. Jordkalkun lår er også et godt alternativ, spesielt hvis du liker å unngå rødt kjøtt.
Se tips og variasjoner for en rekke måter å tykkere chili sammen med noen ekstra smak ideer.
Hva du trenger
- 2 pounds kjøttbiff
- 1 kopp hakket løk
- 2 fedd
- hvitløk, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 1/2 kopp hakket selleri
- 1 (28 oz) kan knuse tomater
- 1 (8 oz) kan tomatsaus
- 2 (16 oz) bokser nyrebønner (drenert)
- 1 ss
- chilipulver
- 1 ts salt, eller smake
- 1 ts svart pepper, eller smake
Hvordan å klare det
- I en stor skillet over middels varme, brun biffen med hakket løk. Stek til biffen ikke lenger er rosa, og løket er gjennomsiktig, rørt ofte.
- Tilsett hakket hvitløk og kok i et øyeblikk. Tøm godt.
- Kombiner biffblandingen med paprika, selleri, tomater, tomatsaus, drenerte bønner og krydder. Overfør til serviseinnsatsen til en tregkokeren.
- Dekk og kok i 5 til 7 timer på lavt eller til ferdig.
- Smak og juster krydder, tilsett salt, svart pepper og cayenne pepper, etter behov.
Serverer 6 til 8.
Tips
- Oppskriften er lett oppskalert for en fest eller for tailgating. Hold chili i sakte komfyren på varm innstilling (eller lav) for servering.
- Hvis chili er suppe enn du vil, tykk den med en spiseskje eller to maismel eller masa mel; legg det til chili nær slutten av tilberedningstiden. Eller bland noen av bønnene med en potetmasker for å tykke chili. Alternativt kan en pasta laget med 3 til 4 ss vann og 2 ss mel - eller 1 spiseskje maisstivelse blandet med 1 ss vann - tilsettes ca 15 minutter før chili er ferdig. Vri langsomt kokeren til høy og kok til den er tykkere.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 709 |
| Total mengde fett | 15 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 101 mg |
| natrium | 450 mg |
| karbohydrater | 85 g |
| Kostfiber | 25 g |
| Protein | 60 g |