Handle for de beste kalkunfrokostene på markedet for å gjøre din Thanksgiving stor
Stekt kalkun er skarp på utsiden, saftig på innsiden, og perfekt for folk som ikke liker tradisjonell stek kalkun. Problemet er at hvis det ikke er gjort riktig, kan det være ekstremt farlig, spesielt hvis du lager mat over en åpen flamme. Selv om det ikke er brann, er kokende olje alvorlig virksomhet.
For å være trygg, bør kalkunen være helt opptining og så tørr som mulig før du går inn i oljen. Det er også viktig å ha riktig mengde olje i potten, så den dekker kalkunen helt når den er nedsenket, men den spyler ikke over potten eller frityrens sider når kalkunen er inne. For å sikre at du får riktig mengde olje, følg dette trikset for å måle hvor mye du trenger. Sett kalkunen i gryten eller frityrkokeren, legg vann til det nivået oljen skal være, og merk det nivået på en eller annen måte eller måle hvor mye vann du har lagt til. Fjern deretter kalkunen og tøm og tørk potten. Bytt vannet med samme mengde olje, og du vil være klar til å steke. Det er selvfølgelig en gang du har valgt den beste frityrboksen for deg. Her er de seks beste på markedet i dag.
Beste oljefri: Char-Broil Den store, enkle TRU-infrarøde oljen-mindre Fryer
Hvis du liker ideen om stekt kalkun, men vil ikke ha noe med store mengder varm olje, vil Char-Broil Olje-Mindre Tyrkia frityr la deg miste oljen, men hold "fry". Den kan håndtere en kalkun opp til 16 pund og kokker med infrarød for raskere tilberedningstid uten olje. Du kan også bruke frityrgryten for steker, kyllinger eller andre kjøttvarer. Og i motsetning til frityrkokere som bruker olje, kan du belegge kjøttet med en gni før matlaging.
Kokekammeret har en dobbel veggkonstruksjon for jevn oppvarming og en skarp skorpe. Kylling eller kalkun koker på ca 8-10 minutter per pund, og den generelle koketiden blir kuttet enda lenger siden du ikke trenger å vente på at oljen skal varme før du begynner. Det bruker propan som varmekilde, så det må brukes utendørs. Ja, teknikken er litt annerledes, men kalkunen smaker fortsatt fantastisk.
Dette inkluderer en matlagingskurv, heiser og kjøtttermometer.
Hvis du ønsker å utvide frityrens allsidighet, inkluderer Fryer + Tilbehørssettet fire beinfrie ribbe kroker for å henge lange, utbenede kjøttstykker, to benstativer, slik at du kan holde opptil 12 kyllingbener separat under tilberedningen, seks lett utvendige ribber kroker til hengende ribber, åtte spyd for å lage kabobs, en holder for å holde kabobene oppreist i komfyren, og en kurvløfter.
Annet tilgjengelig tilbehør til denne modellen (mot ekstra kostnad) inkluderer en køyesengkurv som sitter på toppen av kokekarmen for å holde ekstra mat, et deksel til frityrglasset for å holde det beskyttet mot vær og en stabelbar stekeovn for matlaging opptil tre forskjellige elementer samtidig.
Best Rustfritt Stål Fryer: Bayou Classic 32-Quart Tyrkia Fryer
Hvis du allerede har en varmekilde som er tilstrekkelig til oppvarming av olje for å steke kalkun, er det ikke nødvendig å bruke ekstra penger - bare kjøp potten og tilbehør for å passe til kalkun.
Dette inkluderer en 32-quart rustfritt stålgryte som er veldig slitesterk, ikke-reaktiv, og lett å holde ren. Når du ikke bruker potten for steking, kan den brukes som et veldig stort lagerpot for å lage suppe, chili eller tomatsaus, eller bruk den til kokende grønnsaker eller dampende tamales.
Den perforerte kurven kan brukes til damping, og lokket ventileres. Gryten har tunge håndtak, så du kan flytte den, selv når den er full. Dette inkluderer også et spydssett slik at du kan steke tre kyllinger samtidig. Det er et strekk på bunnen av potten som hever kurven 1 3/4 tommer over bunnen av potten for damping.
Selv om dette er en god del hvis du allerede har en varmekilde, hvis du er ny for kalkunstegning, må du også kjøpe en propanbrenner, eller du kan kjøpe et komplett sett som inneholder brenneren og gryten. Tyrkia-steking kan være farlig, så vær sikker på at du leser alle sikkerhetsinstruksene før du starter.
Beste propan komfyr: Bayou Classic SP10 høytrykks utendørs gass komfyr
Hvis du allerede har en stor, nesten 30-kvarts gryte, kan denne propangassovnen spare deg penger over sett som inkluderer både en pott og et tilbehør. Den har en 14-tommers kokeroverflate og lavt tyngdepunkt for å håndtere de største lagrene, og breddebenene for stabilitet. Den kan håndtere vekten av kokekar med opptil 100 quarts-mer enn du trenger for din gjennomsnittlige kalkun.
Hvis du kjøper en gryte separat, vil en aluminiumskrukke være lettere, men mindre allsidig, siden du ikke bør bruke aluminium for svært syreholdige matvarer, bare hvis du vil bruke potten til å lage mat av tomatsaus. Rustfritt stålpotter er mer allsidige, men er tyngre for samme materialtykkelse, og dyrere enn aluminium. Denne komfyren har en 360 grader vindskjerm og opererer med maksimalt 185 000 BTUer.
Beste ekstra store kapasitetssett: Bayou Classic 44 Quart "Big Bird" -sett
Matlaging for en mengde? Da vil du ha en kalkunfryser som kan håndtere en stor kalkun eller flere kyllinger samtidig, ikke se lenger. Dette har en 44-quart rustfritt pott laget av 20 gauge kommersielt rustfritt stål som kan holde kalkun på over 25 pund, slik at du kan mate hele familien og ha nok rester til lunsj.
Dette inkluderer et ventilert rustfritt ståldeksel, en perforert aluminiumsfjæreregner, en aluminiumsgrepskrok, et 12-tommers termometer som leser fra 50-750 grader, en krydderinjektor av rustfritt stål og en isolert hanske.
Den medfølgende brenneren er SS30, med lav profil (bare 12 tommer fra bakkenivå) for sikkerhet og for å legge til rette for å legge til og fjerne elementer fra den store potten. Når du er ferdig med å lage kalkun, kan du bruke dette til koking, damping, stekning og hjemmebrygging. Siden gryten er ikke-reaktiv rustfritt stål, kan du bruke den til å lage sure matvarer som den gigantiske batchen av tomater, du kan konsentrere, og rustfritt stål er lett å sterilisere, som hjemmebryggere vil sette pris på.
Bena er lette å feste og løsne fra basen med bare en enkelt bolt, noe som gjør det enkelt å transportere eller lagre. Dette inkluderer en høytrykksregulator for å kontrollere propanstrømmen og en 48-tommers slange slik at du kan plassere tanken på en hensiktsmessig måte. Mens gryten er oppvaskmaskin trygg, er det usannsynlig at den passer inn i oppvaskmaskinen din.
Best Electric: Masterbuilt Butterball Innendørs Elektrisk Fryer
Noen ganger er det ikke alltid et alternativ å lage mat ute, men med en elektrisk fryer kan du ta prosessen innendørs trygt. Den har en kalkun opp til 14 pund, og har et brettende lokk og et vindu som gjør det enkelt å sjekke maten mens den kokker. Dette er laget for å bruke 1/3 mindre olje enn typiske friterere som bruker runde potter.
Selvfølgelig kan du bruke dette hele året for stekekyllinger, lage familiedrevne biter av pommes frites eller lage vinger til fester. Det er ikke bare for steking, skjønt. Du kan også bruke dette til koking eller damping.
Termostaten er justerbar, så det er lett å håndtere oljetemperaturen, og det er en tip-over detektor som slår av enheten dersom det er en ulykke. Varmen leveres av et avtagbart nedvarmingselement, og det har et dreneringssystem som gjør det enkelt å fjerne oljen fra enheten.
Kokebeholderen har et porselens belegg for enkel rengjøring, men den skal håndvaskes. Dette inkluderer en plastbeholder for oljelagring, en matlagingskurv med avløpsklips og en hellingspute.
Beste Aluminium: Bayou Classic 30-Quart Aluminium Tyrkia Fryer Pot
Hvis du allerede har en propanbrenner eller en annen metode for oppvarming av en stor pott med olje, trenger du bare å steke kalkunen din, en stor potte. Denne 30-kvarts potten er laget av solid 18-gauge kommersiell aluminium som er lettere i vekt enn rustfritt stål, og også billigere.
Dette inkluderer et 12-tommers rustfritt stål termometer som leser fra 50-750 grader, et ventilert lokk, en perforert fjærfe rack, en gripekrok og en en-unse prøve krydder injeksjon.
Når du er ferdig med kalkun stekning, vil gryten komme til nytte for å koke, dampe eller lage store mengder mat. Men siden aluminium er et reaktivt metall, bør dette ikke brukes til å lage sure matvarer.
Beste komplett sett: RiverGrille Deluxe 30 Qt. og 10 Qt. Aluminium Fryer Kit
Ønsker du alt du trenger for å få kalkun på bordet i en jiffy? Se ikke lenger. Dette inkluderer en støpejerns propanbrenner som gir den varmen du trenger, på et tungt stålstativ med en praktisk sidehylle.
Den 30-quart aluminium potten kommer med eget lokk og silke kurv og kan holde en kalkun opp til 18 pounds. En 10-talls pot med en kurv er også inkludert for matlaging av mindre gjenstander, og er ideell for steking av fisk. En lifter krok, en forkromet kalkun rack, et varmer skjerm, en marinade injeksjon, og et 12-tommers termometer er også inkludert.
For sikkerheten har dette et tidsstyringssystem, samt en flammeføler som automatisk slår av gassen under høy vindforhold.