Du kan ikke gå galt med disse smakfulle kjøttbullene. De er deilig serveres over egg nudler eller potetmos, eller en annen fin måte å nyte dem er som skyveknapper. Best av alt, kan du lage kjøttbullene fremover, så bare dem i sakte komfyren med sausen om morgenen for et super lett måltid for en av de travle weekender. Ingenting er bedre enn å gå inn i huset til lukten av middag å smelte bort. Dessuten gjør denne oppskriften stor festpris - bare dobbelt oppskriften og gjør kjøttbullene litt mindre.
Hva du trenger
- kjøttboller:
- 3/4 pund magert kjøttbiff
- 1/2 pund bakken svinekjøtt
- 1/2 kopp løk (finhakket)
- 3/4 kopp brødkrummer
- 1 ss persille (fersk, hakket)
- 1 stort egg (lett slått)
- 1/2 kopp melk
- 2 ss Worcestershire saus
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/4 ts sort pepper
- Saus:
- 1/4 kopp allsidig mel
- 1 teskje paprika
- 1/4 ts hvitløkspulver
- 1/4 ts sort pepper
- 2 kopper kylling kjøttkraft (lav natrium)
- 1/2 kopp rømme
Hvordan å klare det
1. Lag kjøttbullene: Legg biffen og svinekjøttet i en middels bolle. Tilsett løk, brødsmuler, persille, egg, melk, Worcestershire saus, salt, hvitløkspulver og pepper. Bland til godt blandet.
2. Form blandingen i 1 1/2-tommers kjøttboller. Varm oljen i stor skillet over middels varme. Kok kjøttbullene, i grupper, til brunet over hele. Ved hjelp av en skje skje, overfør kjøttbullene til en 4-talls sakte komfyr.
Reserve drippingene i pannen. Dekk og kok på høy i 15 minutter.
3. Gjør sausen i mellomtiden. Tilsett mel, paprika, hvitløkspulver og pepper til samme skillet som brukes til å lage kjøttboller. Rør i kyllingbuljongen til den er godt blandet. Hell sausen over kjøttbullene. Dekk og kok på lav i 4 til 5 timer.
4. For å servere, rør sourcreamen inn i kjøttballsausen, deksel og varme gjennom. Server kjøttbullene med sausen over eggnudler eller potetmos.
Oppskrift Tips og notater
- Når du danner kjøttbullene, demp hånden din med vann som vil forhindre at kjøttblandingen stikker til hendene og gjør det enklere å rulle kjøttbullene.
- For å legge til mer konsistens til kjøttbullene, bruk hjemmelagde breadcrumbs. Du kan lage dem raskt og enkelt i en matprosessor. Du får best resultat hvis ditt brød er litt foreldet. Hvis det ikke er foreldet, legg brødene i en ovn på 300 ° C til litt crusty. Rip skivene i stykker og fyll prosessoren omtrent halvveis full og puls på / av til du får den størrelsen du smelter på.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 361 |
| Total mengde fett | 18 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 188 mg |
| natrium | 591 mg |
| karbohydrater | 20 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 28 g |