Lær om El Tesoro-tradisjonen
El Tesoro de Don Felipe Tequila begynte i 1937 da merkevarens navnebror grunnla det fortsatt tradisjonelle destilleriet i Los Altos (høylandet) i Jalisco, Mexico. Metodene implementert av Don Felipe de Jesús Camarena forblir i takt i dag, inkludert tradisjonelle hornoer (ovner) og tahona hjul , alembiske stillbilder og underjordiske aldringsanlegg. Destilleriet, kjent som La Alteña, fortsetter sin 60 år gamle operasjon på den mest gammeldags måte.
Som et resultat av all denne omsorg er tequilaene i El Tesoros portefølje et av de reneste eksemplene på hva tequila skal smake og representere for søtere stilen av tequilas produsert i Los Altos. Hvis du er ute etter en ekte agave-smak, vil dette være en tequila å prøve.
Smaksprøver
El Tesoro (skatten) produserer for tiden fire tequilas. Med unntak av El Tesoro Paradiso faller de inn i $ 50-60 rekkevidde. Selv om det ikke er den rimeligste tequilaen, finner du at hver er verdt pengene, og det er hyggelig å vite at du kan oppgradere i et merke for bare noen få ekstra dollar i stedet for $ 10-20-hoppet som er typisk mellom merkets uttrykk.
Det er noen unike aspekter ved produksjonen av El Tesoro som avviger fra de moderne (mer effektive) standardene:
- Velg agave planter er valgt fra destilleriets eiendom.
- Etter at tahona-hjulet har knust den bakte agave, forblir fibrene med den gjærte væsken gjennom den første destillasjonen.
- Tequila destilleres to ganger uten tilsetningsstoffer, ikke engang vann for å bringe det ned til bevis - det er destillert til det nøyaktige beviset som kreves for tapping.
- Rapportert, fortsetter destillasjonsprosessen selv uten bruk av elektrisitet.
El Tesoro Platinum - $ 49
Denne blanco tequila er basen av porteføljen og viser en av de mest naturlige agave-smaker du finner i en flaske.
Ufortynnet og flaske innen 24 timer etter at du har forlatt stillheten, er denne tequila fet, aromatisk og utrolig jevn. Det er en tantalizing blanding av søte pepper notater som garanterer denne tequila bruk som både en glidelås og en av de beste basene tilgjengelig for tequila cocktailer.
El Tesoro Reposado - $ 54
Som vanlig er El Tesoros gamle tequilas tilbringer sin tid hviler i brukte Kentucky bourbon fat. Det som ikke er så vanlig er en reposado som tilbringer maksimalt 9-11 måneder i de fatene. Dette gir den rå agave smaken fra Platinum en mild eik søthet som heller ikke tar over ganen eller forblir skjult. Det er en perfekt balanse, med blomster, sitrus og krydder notater fra begynnelsen til langvarig slutt. Sip denne eller bland den opp for en enestående Margarita .
El Tesoro Añejo - $ 59
Dette ble raskt en ny personlig favoritt blant añejo tequilas. Det er i alderen 2-3 år i brukte bourbonfat og har en bukett i både nesen og ganen som er kunstnerisk balansert. Agave og eik dominerer denne ganen, med sitrus og pepper av de yngre uttrykkene som gjenstår, men definitivt mer avslappet. Ja, det er å foretrekke å nippe til denne fine tequilaen, men igjen ser jeg på prisklassen i denne porteføljen, at jeg ikke er redd for å blande dette opp i nesten enhver tequila-cocktail, spesielt de med en renere profil som en Tequini eller Juan Collins .
Mer om El Tesoro Tequilas
El Tesoro produserer også en ekstra-añejo kalt Paradiso. Denne flasken selger for rundt $ 109 per flaske, og er resultatet av et samarbeid mellom Don Felipe Camarena og Alain Royer fra A. de Fussigny Cognac. Det er en håndlaget blanding som deretter blir eldret i fem år i brukte Cognac fat.
Kjappe fakta:
- 100% blå agave, liten sats, dobbeltdestillert tequilas.
- Produsert i Arandas i Los Altos-regionen i delstaten Jalisco, Mexico.
- Alle tequilaer er 80 bevis (40% alc / volum)
- Alderen tequilas er blandet.
Besøk deres hjemmeside
Opplysning: Gjennomgang av prøver ble levert av produsenten. For mer informasjon, se vår etikkpolicy.