Lurer du på hva vegetarianere og veganer spiser til frokost, eller trenger bare noen raske veganske frokostideer for travle hverdager og skoledager?
Hvis du har en viss tid om morgenen for å mate deg selv og barna og få alle ut døren til tider, glir frokost noen ganger gjennom sprekker! Å gå tilbake til skolen (eller overgang til vegetarisk eller vegansk kosthold!) Bør ikke bety skimping på ernæring - spesielt når det gjelder frokost.
Langt spioneringen som dagens viktigste måltid, for de fleste, det er også det mest forhastede måltidet på dagen.
Her er noen raske tips for å sikre at alle medlemmer av din vegetariske eller veganske familie starter dagen med næring med en rask og sunn frokost på skoledager, selv om du bare har noen få minutter til overs.
- I stedet for den vanlige rutinen for "melk og frokostblandinger", prøv å eksperimentere med vanilje-rismelk, mandelmelk eller vanilje-soymilk . Fordi disse ikke-melkemelkene allerede er søte, kan barna dine bli lokket til å handle i deres "Chocolate Frosted Sugar Bombs" (den utvalgte frokostblandingen til min favoritt tegneserie karakter) for noe litt mer næringsrik. Hvis du unngår alle animalske produkter, vær sikker på at du finner en vegansk frokostblanding. Eller, i stedet for frokostblanding, prøv litt sprø granola med soyoghurt.
- Hvis du aldri har prøvd ferdigpakket havremel , må du absolutt! Gitt, det er ikke så sunt som vanlig havregryn, men barna elsker forskjellige smaker tilgjengelig - min favoritt er vaniljesmak. Eller spru opp din vanlige havremel med en håndfull frossen frukt og noen nøtter. Bruk agave nektar eller lønnesirup som søtningsmiddel i stedet for sukker. Legg til noe sunt protein ved å blande havregryn med quinoa-flak , eller prøv oppskriften nedenfor for en høyprotein havremel frokost for å fylle deg raskt.
Beslektet oppskrift: Jordnøddesmør
- Tenk utenfor boksen - kornboks, det vil si. Hvem sier at frokosten må bestå av bacon og egg, frokostblandinger og melk, eller pannekaker? Utvid dine frokostalternativer ved å inkludere matvarer som du vanligvis ikke ville tenke på å spise til frokost. En asiatisk venn av meg vokste opp med å spise tofu med soyasaus og løk til frokost. En enkel steke-steke med masse veggies kan være en god frokost, eller prøv å chow down på noen leftover quinoa eller leftover ris . Bare re-varme og varme!
Beslektet oppskrift: Oppskrifter av vegetabilsk rørefryste
- Flour tortillas er din venn. De kan spredes med peanøttsmør og gelé for en barnegodkjent vikle, eller fylt med hummus eller baba ganoush , veggies og salat for en rask innpakning. Jeg liker å holde vegetariske deli skiver på hånden for å kaste inn i en mel tortilla også. Wraps er mye lettere å munch på kjøre enn en tradisjonell sandwich med brød. Eller lag en frokost burrito! Hvis du har en kanne av bønner, noen salsa og kanskje litt soyaost på hånden, har du muligheter for en frokostburrito . Hvis du har ti minutter eller så, kan du også tømme en tortilla med tofu scramble å spise på rennen.
Beslektet oppskrift: Lett peanøttsmør frokostpakke for barn - Forberedte frokostkaker eller frokostbarer er flotte å holde på, og kan vare i flere dager i kjøleskapet.
Beslektet oppskrift: Hjemmelagde peanøttsmørgranola barer - Hold det enkelt. Et eple og en banan til frokost tar deg ikke tid til å forberede i det hele tatt, og vil gi deg en start i å få i dine 5 daglige porsjoner med frisk frukt og grønnsaker.
- Cruise fryseren delen av matbutikken din for å finne vegetarisk frokost "pølse" patties eller veggie "bacon" . Bare varme og tjene som du ville med kjøttbaserte pølsepatties. I produsenten eller kjøleskapet i din matbutikk, kan du også finne veggie chorizo ("soyrizo"), Tofurky-merkevarepølser eller GimmeLean pølser. Bare varme og servere , eller innlemme i en frokost burrito.
Beslektet oppskrift: Vegetarian Breakfast Burrito med Mock Meat Pølse
- Varm opp noen marinara saus og soyost på en ristet engelsk muffin eller bagel for en perfekt barnestort pizza som kan spises på rennen.
- Forbered lunsj natten før. Det er riktig - lunsj. Jeg finner at hvis jeg har min lunsj klar til å gå, har jeg noen ekstra minutter å tilbringe å tenke på frokost om morgenen.
- Hvis du virkelig spiser underveis, her er noen måltider som du kan spise med en hånd mens du styrer med den andre (ikke det jeg gjør det - heller ikke jeg anbefaler det!):
- Pakket smoothies eller soya yoghurt drinker . Se etter Silk Live! merkevare ready-to-drink soymilk smoothies.
- Ta en Clif eller Luna bar. Begge er veganer, for det meste organiske, og hvis du finner dem i salg, mye billigere enn andre måltid erstatning barer.