Hjemmelaget biscotti laget med mini-sjokolade chips. Jeg elsker kjærlighet, elsker biscotti, men jeg gjør det ikke for ofte siden jeg tenker på det mer som en godbit for den perfekte søndagsmorgenkappen kaffe. Og hvis det er sjokolade? Enda bedre!
Har aldri gjort hjemmelaget biscotti før? Ikke bekymre deg, denne biscotti oppskriften er enkel og lett å følge. Biscotti blir bakt to ganger for å få det helt skarp og knasket. Når du vet hvordan du gjør det, vil du aldri kjøpe biscotti fra butikken igjen.
Denne chocolate chip biscotti oppskriften er høflighet av Wheat Foods Council.
Hva du trenger
- 2 kopper allsidig mel
- 2/3 kopp sukker
- 1 ts. bakepulver
- 1/2 ts. salt
- 1/2 kopp mini sjokolade chips (eller nøtter)
- 3 egg, lett slått
- 1 ts. vanilje
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 350 F.
- I en middels bolle, bland sammen mel, sukker, natron , salt og sjokoladeflis.
- Tilsett egg og vanilje, rør til blandet.
- Vend deigen på lettmalet overflate; knead 8 til 10 ganger.
- Dekk deigen i en logg ca 2 tommer bred og 16 tommer tykk.
- Plasser logg på et bakkeplate belagt med non-stick spray.
- Bake 30 minutter; Fjern fra ovnen og avkjøl i 10 minutter.
- Plasser loggen på skjærebrett og med en serrated kniv, kutt loggen diagonalt i 1/2 tommers skiver, ved hjelp av en sageving.
- Plasser skiver kuttet opp, på et bakkeblad.
- Reduser varmen til 325 F og bake i 10 minutter.
- Vri skiver over og bake ytterligere 10 til 12 minutter til gull. Sentrene vil være litt myke, men vil herdes når de avkjøles. Fjern til wire rack for å avkjøles.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 75 |
| Total mengde fett | 3 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 26 mg |
| natrium | 171 mg |
| karbohydrater | 11 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |