Corn sticks er et velsmakende og morsomt alternativ til muffins eller cornbread. Denne sørlige klassikeren går bra med enhver hjertelig suppe , småkoke eller bønnefat . Denne oppskriften bruker støpejernsstøpepanner , men en muffin-tinn vil fungere i klemme.
Hva du trenger
- 1 1/2 kopper gul
- cornmeal
- 1/2 kopp mel
- 1 ts salt
- 1 ts bakepulver
- 1/2 teskjeer natron
- 1 spiseskje sukker (om ønskelig)
- 1 egg (litt slått)
- 1 1/4 kopper melk
- 1/4 kopp smeltet smør (eller vegetabilsk olje)
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 425 F. Smør maisestekepannen med olje, og sett i ovnen mens du gjør smeten.
- Bland blandeskål, maismel, mel, salt, bakepulver og brus; rør for å blande. Hvis du liker cornbread litt søtere, legg til 1 spiseskje sukker. I en annen bolle visp sammen egg, melk og smeltet smør eller olje; Tilsett tørke ingredienser, rør bare til fuktet.
- Skje smør i forvarmet maispinne, fyll hver form ca. 3/4 full. Bake i 12 til 15 minutter, eller til gullbrun.
- La avkjøle 5 minutter og fjern deretter forsiktig fra pannen. Pensle med smeltet smør, hvis ønskelig. Gjør omtrent 18 kornpinner, eller mer hvis du bruker en mini-maispinne.
- Hvis du ikke har en maispinne, bør denne oppskriften gjøre ca 12 muffinsbakt i smørde eller sprøyte muffinkopper. Bake ved samme temperatur i ca 20 til 25 minutter.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 105 |
| Total mengde fett | 5 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 13 mg |
| natrium | 156 mg |
| karbohydrater | 13 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |