Enten du er en streng vegetarianer eller du bare søker etter flere kjøttfrie måltid alternativer, kan denne buffalo tofu "hot wings" oppskriften definitivt bli en ny favoritt.
Du har offisielt blitt advart: Disse buffalo tofu vingene er deliciously addicting, og du vil ikke stoppe å knuse dem! Disse vegetariske og veganske "vingene" med bøffelsaus pakke i alle smaker av tradisjonelle varme vinger uten kjøtt.
Hvis du er vegetarianer og savner vinger, eller hvis du bare vil nyte varmen fra krydderene uten alt fett og kolesterol av tradisjonelle kyllingvinger, vil denne tofu-versjonen tilfredsstille dine ønsker. Varm vinge saus inkluderer typisk varm saus, smør, eddik, Worcestershire saus, cayenne pepper, hvitløkspulver og salt. I denne oppskriften erstatter du bare vegansk margarin i stedet for smør for å oppnå den samme deilige, glasurlignende sausen som går på tradisjonelle vinger.
Ikke bekymre deg for å brenne en smaksprøve; bare fokus på å sørge for at alle ikke gobler dette opp uten å gi deg en sjanse til å få en bit. Faktisk vil du kanskje fortsette å lage en dobbel batch slik at du har nok til å dele. Eller kanskje ikke dele i det hele tatt!
Lag en rask pakke med vegansk ranch dressing for å dyppe vingene dine, hvis du vil!
Hva du trenger
- 1 16-ounce blokk tofu, godt presset
- 1/4 kopp maisstivelse
- 1/2 ts. hvitløkssalt
- 1/2 ts. sennepspulver
- 1/4 ts. svart pepper
- 1 til 2 ss. Olje til stekepanne
- 1/4 kopp vegan margarin eller
- vegansk smør erstatning
- 1/3 kopp varm vingsaus, eller hvilken som helst slags varm saus du liker
Hvordan å klare det
- Når tofuen din har blitt godt presset (Se: Hvordan presse tofu for å lære å presse tofu slik at det absorberer alle smakene av sausen), kan du skjære den i tynne "finger" former, plater, kuber eller uansett hvilken form du liker best.
- I en grunne panne eller en zip-lukkende plastpose, kombiner maisstivelsen, hvitløksalt, sennepspulver og sort pepper. Legg forsiktig på tofuen, forsiktig kaste for å sikre at alle sider av tofuen er godt belagt med maisstivelsesblandingen.
- Varm oljen i en saute panne eller skillet over middels varme, ved hjelp av en non-stick panne hvis du har det å redusere mengden olje som trengs. Legg til tofu og pan-stek på alle sider bare til den er bare lett gyldenbrun. Når tofuen er kokt, fjern den fra pannen og sett den til side.
- Bruk den samme pannen (eller en annen, ditt valg), varme vegan margarin eller smør erstatning over svært lav varme. Når det er smeltet, legg til i vingsausen, rør bare inntil kombinert godt. Tilsett tilberedt tofu, forsiktig å vende til frakk godt på alle sider med vingsausblandingen.
- Når det er fullstendig oppvarmet, kan du ta tofuen av ovnsovnen og servere den mens den er varm.
- Server med litt vegansk dressing hvis du vil. Nyt!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 276 |
| Total mengde fett | 18 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 811 mg |
| karbohydrater | 15 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 17 g |