Pizza er veldig populær over hele verden, inkludert Spania. Som i Italia har pizza som serveres i Spania en tynn skorpe og er ikke overbelastet med pålegg. Vår tapa-versjon av denne pizzaen inkluderer spansk chorizo pølse og Serrano skinke, som gir den en tydelig spansk smak. Andre valgfrie påfyll kan omfatte:
- Skiver, pitted svart oliven
- Tynt skiver rødløk
- Fersk ost , som fetaost
- Tilberedt pikadillo , krydret svinekjøtt
- Kokte pinchos morunos, svinekoteletter
Server 6-8 som en tapa, eller 4 som hovedrett.
Hva du trenger
- 2 pund .. pizza deig
- 15 oz. tomat pizza saus eller
- sofrito
- 1 kan (15 oz. / 443 ml) artisjokkhjerter, drenert (uten olje og krydder)
- 1 krukke (12 oz. / 354 ml) ristede røde paprika, drenert
- 4-6 oz. tørr herdet spansk
- chorizo
- 2-3 oz. tynt kuttet
- Serrano skinke
- 8-10 oz. (226-283 gr.) Revet
- mozzarella ost
- 8-10 oz. (226-283 gr.) Revet provolonost
- 20 friske
- basilikumblader
Hvordan å klare det
Forberedelsestid Merk: Ved tilberedning av deigen fra grunnen, la en time for blanding og stigning. Hvis du forbereder tomaten sofrito saus fra grunnen, la 15-20 minutter tilberedningstid.
- Forbered pizza deig, eller kjøp pre-laget deig. Kok tomaten sofrito saus, eller bruk tilberedt pizza saus. Varm opp ovnen til 400 ° F (200 ° C) grader.
- Del pizzadeig i 8-10 stykker og rul ut på et melket brett (ca. 6-tommers runder). Overfør til pizza steiner eller kakeplater.
- Slice ristede paprika i lange strimler. Skjær den spanske chorizo- pølse i tynne runder. Klipp skiver av Serrano skinke i stykker, ikke større enn 2 tommers firkanter
- Bruk en skje, fordel tomatsausen jevnt over de små pizzaene. Dryss osten, Serrano skinke, chorizo pølse og andre pålegg på pizzaene.
- Bake i ovnen i 10-12 minutter, til skorpe er lett brunet og ost bobler. Fjern og kutt i kvartaler. Serveres varm.