Trenger du en kjøttfri og fettfri splittet ertesuppeoppskrift? Selv om mange splittede ertesuppeoppskrifter bruker skinke for ekstra smak, pakker denne vegetariske og veganske splittet ertesuppe i krydder, inkludert timian, salvie og bay leaves for en lavere fett og kolesterol versjon av klassisk splittet ertesuppe. Som en ekstra bonus, med alle disse urter og krydder, vil du oppdage at du trenger svært lite salt for å legge til smaken, noe som gjør dette til et godt vegetarisk valg for de med lavt salt eller redusert salt diett også (men sjekk din bouillon kuber, som de kan være høye i natrium).
Ingen tilsatt olje, denne suppen er fettfri og veldig lavt kalori, med mindre enn 250 kalorier per porsjon. Hvis du synes det er kjempebra, kan du også sjekke ut disse 8 fettfrie og veganske suppeene .
Trenger den å være glutenfri? Slip bouillonbiter og bruk en glutenfri vegetabilsk buljong eller lag din egen hjemme slik at du vet nøyaktig hva som går inn i den. Her er vår mest populære grunnleggende hjemmelagde grønnsaksbuljongrecept .
Suppe er alltid et enkelt valg å lage i en crock pot, men treg kokere er virkelig fantastisk. Du har sannsynligvis tenkt på å prøve ut en grønnsaksuppe eller en vegetabilsk chili i crock potten, men du kan virkelig gjøre alt fra v egenarian ris retter til vegetarisk bakt bønner og til og med en indisk vegetabilsk curry .
Kan ikke få nok hjemmelaget vegetarisk og vegansk suppe oppskrifter? Ta en titt på noen av de mest populære vegetariske og veganske suppeene på Spruce. Eller, vil du prøve noen enklere, enkle, sunne og hjemmelagde vegetariske oppskrifter? Få noen raske, enkle og kjente vegetariske middagsideer til å prøve i kveld.
Hva du trenger
- 2 kopper grønne splitte erter (uncooked)
- 8 kopper vann (eller vegetabilsk buljong)
- 2 kuber bouillon (vegetarisk)
- 2 poteter (hakket)
- Valgfritt: 2 ribber selleri (hakket)
- 2 gulrøtter (skiver)
- 1 løk (terninger)
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 1 ts tørr sennep
- 1 ts cumin
- 1 ts salvia
- 1 teskje timian
- 3 laurbærblad
Hvordan å klare det
- Legg delte erter, vegetabilsk buljong og bouillon kuber i crock-potten eller sakte komfyren og gi det en rask røre for å bryte opp bouillon-kuberne litt.
- Legg deretter hakkede poteter, selleri, gulrøtter, løk og hvitløk, legg til sennep, spidskommen, salvie, timian og løvblader, og rør sammen for å kombinere godt.
- Seske lett med salt og pepper.
- Dekk og kok på Crock-Potens lave innstilling i minst 4 timer, eller til de grønne delene er myke.
- Smak, og juster krydder etter smak, og legg til litt mer salt og pepper etter behov.
- Pass på at du fjerner bladene før du serverer.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 149 |
| Total mengde fett | 1 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 1,088 mg |
| karbohydrater | 30 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 7 g |